在家就能做，手把手教你如何做披薩

披薩不僅是意大利的特色主食,因其營養又美味，已成為全球的經典美食。做法非常簡單，只要和好面，剩下的交給烤箱就好了。整個過程不會超過半小時，如果家有小孩或者吃飯的人不多，可隨意選自己和家人喜歡的配菜和培根肉類，輕鬆搞定披薩大餐。

那麼，如何做披薩呢？

一、原料

麪粉(可採用自發粉或普通麪粉)、乾酵母、青椒、紅椒、洋葱、蘑菇、肉腸(我採用的是“雙匯牛肉烤腸”)、黃油、

二、調味料

鹽、橄欖油(可用色拉油代替)、黃油、番茄醬、百里香葉(西餐常用的一種混合香料，有異香。若採用普通芝士可以不用)、馬蘇裏拉芝士(可採用普通芝士代替，但沒有拔絲效果)

三、做法 

（1）麪粉緩緩加入温水和成柔軟的麪糰，注意一次加水不要過多，慢慢來。反覆和麪直到麪糰變得光滑。乾濕度以不沾盆為標準。和好的麪糰按照自發粉或酵母包裝上的説明進行發酵，注意在容器上加蓋或者搭上一塊濕布，以防麪糰乾結。(可在和好的麪糰表面抹點温水，再加蓋或搭濕布。)

（2）肉腸、蘑菇切片;洋葱剝成片狀切小塊;青椒、紅椒去籽切絲;芝士用刨子刨成雪花片 ;

（3）發好的麪糰加入黃油揉到表面光滑有彈性，擀成和鍋底大小合稱的麪皮(最好使用平底不沾鍋)，厚度不超過0.5cm。儘可能做到邊緣厚中間薄。鍋內加入兩大匙橄欖油(或色拉油)，燒至七成熱把麪皮放下，用叉子均勻戳些小眼，在麪皮上塗抹番茄醬。

（4）依次在麪皮上放上肉腸片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好後沿鍋內壁加入三大匙水，開中火慢煎，加蓋。

（5）當鍋中爆裂聲變小時，揭開鍋蓋看鍋內水份還剩多少，將水份全部收幹(全部收乾的原則是餅底煎得黃焦且脆硬)，關火。將此時的半成品pizza放入微波爐專用的烤盤內，將芝士片均勻撒在餅上，撒上百里香葉，放入微波爐，選擇燒烤檔，烤2-3分鐘。取出看看芝士片的熔化程度，若沒有熔化到最佳效果，可再延長烤制的時間0.5-1分鐘。

（6）最後，盛盤，趁熱開吃～!

披薩製作方法簡單，在家裏就可以輕鬆搞定。

若想要製作“海鮮比薩”，可添加：海鮮什錦、菠蘿、青椒、蟹柳

若想要製作“夏威夷風光比薩”，可添加：火腿、菠蘿

若想要製作“田園風光比薩”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠蘿

總之，可根據自己的喜好，隨意添加。

就像這樣做出的比薩香脆可口，鬆厚美味，再加上營養豐富的奶酪，保證讓您有食指大動，流連忘返之感!看了本篇教你如何做披薩的內容之後，你學會了嗎？如果操作熟練後,整個用時不到30分鐘,比你開車去必勝客還要快哦！吃貨們,快來試試吧!