你就可以大飽這頓牛的“滿漢全席”，潮汕特產有哪些配上潮汕人特有的沙茶醬

潮汕，位於廣東省與福建省相交接的地方，臨南海且三面環山，氣候宜人，因此而誕生了許多美食。現在我們通常意義上説的潮汕，多指潮州、汕頭、揭陽等三個位於廣東省東部沿海地帶的地級市。潮汕美食多如牛毛，不僅有牛肉丸、鴨母捻等，還有各式各樣的小吃及海鮮。在這裏，是美食與趣玩的天堂，可以吃美食，觀美景，玩上個三天你都不會覺得膩味。那麼，來到潮汕，你應該吃什麼呢?

潮汕特產有哪些

第一，不可錯過的潮汕牛肉火鍋

如果來到潮汕，不吃一頓美美的牛肉火鍋，就像不到長城非好漢一樣，算是白來潮汕一趟了。潮汕人對於美食的研究不可謂不精細，光是牛肉火鍋裏的牛肉 ，就分成了各種吃的方式。肥牛、嫩肉、雪花等等，在牛身體的不同部位，進行了精準的分割，一頓牛肉火鍋吃下來，保證會刷新你對牛的認知。不同的處理方式，造就了不同的口感，水沸騰以後，10秒左右的涮鍋時間，就能讓你嗨到停不下來。配上潮汕人特有的沙茶醬，你就可以大飽這頓牛的“滿漢全席”。

第二，一定要吃的滷鵝

在潮汕，廣為流傳的一句話是：無鵝不成宴。可見潮汕人對於鵝的熱愛與重視。有滷鵝的地方，才有宴席。潮汕人對於滷鵝原料的選擇也是頗為講究，選用的是獅頭鵝。這種據説是世界上最大的鵝品種，不像一般的家鵝，它的肉質肥美，關鍵是鮮嫩，口感極佳，經過潮汕人特有的滷水進行滷製以後，一盤包含了鵝身體能吃的部位的拼盤，就呈現在你面前。鵝腿肉足耐啃，鵝肝薄而脣齒留香，鵝血滋補，鵝蛋營養價值高，配着自制的醬料，淋上醬汁，盛上一碗白米飯，好吃到讓你樂不思蜀。

第三，不得不吃的潮汕菜

潮汕菜是中國八大菜系裏面，粵菜的精髓部分，廣東菜的三大菜系之一，流傳至今已經有千年的歷史了，菜品聞名遐邇。潮汕菜的主要原料的海鮮，因為臨海，靠海吃海。但是潮汕的海鮮與其他地方的海鮮吃法不一樣，每一種吃法都配備了不同的醬料，將潮汕人的精細發揮得淋漓盡致。就比如蠔烙必須要加魚露、香菜，這兩種食物。

除此之外，潮汕還有很多特色小吃值得一品。比如各種稞類，無米稞、草稞、牛仔稞條等，炸煎的各種海鮮小吃，豆花，五果湯，腸粉。在這裏，有你意想不到的美食，和你意想不到的吃法。這裏不僅有琳琅滿目的小吃供你吃個夠，因為臨海和環山，更有許多美景讓你暢遊一番。夜晚觀海，夕陽下爬山，是個放鬆心情的絕佳之旅。