水培紅薯葉的十大功效一定會讓你驚喜不已

我們日常經常食用紅薯，紅薯又叫做地瓜。可是很多人不知道也不清楚，紅薯葉也是可以食用的食材。隨着人們對生活品質要求的提高，越來越多的人越來越重視食物的健康品質和產品質量。水培紅薯葉這樣的純天然綠色食物，日益受到大家的歡迎。

吃水培紅薯葉的好處

一、防止膽固醇升高

生活中人們多吃一些紅薯葉子，還能防止身體內膽固醇升高，它能淨化血液，加快人體代謝，而且能防止脂肪在人體內堆積，對維持人體心血管的健康有很大好處，如果能堅持食用紅薯葉子，還能預防血壓，血脂升高。

二、排毒

紅薯葉含維生素B1，能增進腸道內益菌生長，也是協助碳水化合物代謝的重要成分，能使消化作用在腸道中順暢進行。且維生素B1能發揮解毒功效，抑制細菌在腸道中的活性，有助維持改善腸胃健康，有利排便。

三、提高免疫力

紅薯葉中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，豐富的黏液蛋白，具有提高人體免疫力、促進新陳代謝的作用，還有“預防感冒”功效。

四、預防貧血

豐富的維生素A及鐵質(100公克含有1.5毫克)更讓它成為絕佳抗氧化食材，能幫助維持皮膚及上呼吸道表層功能，預防感冒;補充鐵質也能預防貧血問題。

五、預防高血壓

紅薯葉高鉀，有助血壓控制，預防高血壓。唯一要留意的是腎病患者，要避免飲湯汁。

六、改善便祕

紅薯葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進腸胃蠕動、預防便祕，減少罹患痔瘡、大腸癌的概率。

七、抗癌

含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。研究發現，多酚中之芸香醇及化合物可使胰臟癌細胞凋亡，抑制癌細胞生長以及防止癌細胞轉移。

八、改善更年期症狀

紅薯葉中富含植固醇，它的成分與雌性、雄性激素相似，因此可以達到一些與這類激素相同的調節身體機能之功用，所以，當女性在更年期因為雌激素降低而出現不適症狀時，多吃一些紅薯葉就會有改善的效果。

九、促進乳汁分泌

對於產後乳汁不足婦女，吃紅薯葉有助通乳。或許是因為紅薯葉會流出類似白色乳汁的黏液，以形養形，古代人相信有通乳功效，從現代觀點來看，紅薯葉裏有黃酮類化合物等物質，對荷爾蒙刺激有幫助，進而促進乳汁分泌。

十、強化視力

維生素A，是護眼必備維生素之一，因此讓正在發育時期的兒童多吃紅薯葉，就有助於眼睛視力發育，讓兒童遠離近視危

現在大家對水培紅薯葉的功效和作用瞭如指掌了吧。那麼，我們在日常選購紅薯葉的時候，需要注意什麼呢？一定要選購哪些紅薯葉片比較完整和肥大的，一定要新鮮細嫩的最好，因為這樣的口感最佳。然後在烹飪的過程當中，時間不要太長，不然會破壞葉綠素。