茯苓作用與功效
很多人都喜歡茯苓這款美食，口感好，副作用小，最重要的是可以經常吃，那麼，茯苓作用與功效還有哪些呢，可以看看文章是怎麼介紹的，茯苓的食用方法文章也説的比較清楚，我們可以選擇自己喜歡的方式來製作茯苓這款美食來吃。
一、茯苓作用與功效
茯苓，俗稱雲苓、鬆苓、茯靈。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、温、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
二、茯苓的食用方法
茯苓餅
材料：茯苓、糯米飯、白砂糖
做法：
1、將茯苓研磨成為粉末，然後加入糯米飯以及白砂糖，加入適量的清水攪拌。
2、最後將糊狀物質放入平底鍋中烙餅。
功效：茯苓餅的主要作用就是健脾補中，同時寧心安神的效果也很不錯。小編建議一些身體比較虛，身體出現失眠、心悸、氣短以及神經衰弱的人羣服用，能夠很好的促進身體健康。
薏仁茯苓粥
材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、幹香菇、雞胸脯肉
做法：
1、首先我們需要將幹香菇放入清水中泡發，然後切丁備用；
2、雞肉則是去皮去脂後放入鍋中煮，四十分鐘之後取出切丁備用；
3、薏苡仁放入水中搓洗，用開水浸泡一個晚上，然後瀝乾水分放入鍋中加入清水熬爛，加入粳米以及其他材料，最後熬煮成為黏稠就可以服用了。
白茯苓粥
材料：白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法：
將粳米淘洗乾淨後和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥，大火燒開之後小火熬煮直到粳米變爛，最後加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
功效：建議每天吃兩次，早晚餐的時候服用。這道食譜具有保健脾胃、治療水腫的作用，老年性浮腫也可以通過這道食譜來獲得治療。
枸杞茯苓茶
材料：取枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。
做法：將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。
功效：健脾益腎、利尿通淋。適用於慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。.
茯苓酒釀
用料：糯米500克、茯苓15克、雞蛋1個、甜酒麴2克
做法：
1、糯米淘洗乾淨後用清水浸泡半天，我泡了一夜。泡到手一捏能捏碎也就差不多了
2、把泡好的糯米上屜蒸熟，大概水開後20分鐘左右就行。蒸糯米飯的同時把茯苓煎湯取汁，大概需要200毫升
3、用勺子蘸取茯苓水，把米飯打鬆，一直到米粒不再團在一起鬆散開來，水基本上都用完了
4、把米飯放入小砂鍋裏，酒麴用少量的水化開，拌入米飯裏
5、米飯拌好酒麴後壓實，中間挖個小洞。蓋上蓋，外面再套上塑料袋密封好，夏天一般2天左右就OK了
6、鍋裏水燒開，加入酒釀和雞蛋，再次煮開即可，喜歡甜味的可以加白糖食用
瞭解了茯苓作用與功效以後，大家還可以看看茯苓的製作步驟，掌握茯苓的製作技巧比較重要，文章介紹的茯苓做成的美食中，白茯苓粥是小編比較喜歡吃的，這款粥和普通的白粥比起來，口感更好，最重要的是營養價值更加豐富了喲。
