胡蘿蔔多的是你不知道的事，胡蘿蔔炒肉的做法

胡蘿蔔大家都不陌生吧，肯定從小爸爸媽媽就叫我們多吃紅蘿蔔，説是對身體好，而且家裏最常做的就是胡蘿蔔炒肉了，那你繼承了家裏的手藝嗎？胡蘿蔔炒肉的做法是什麼樣的呢？我們從小就聽到説胡蘿蔔好，那它究竟好在那裏呢？就讓我們一起走進胡蘿蔔的世界吧！

一、胡蘿蔔炒肉的做法

胡蘿蔔切絲，肉切絲切薄片兒都可以，姜蒜隨便切末，青椒隨便切碎都可以鍋內油燒熱，姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點豆瓣醬，少許生抽翻炒胡蘿蔔絲入鍋，翻炒至變色變軟，加少許鹽調味青椒碎最後入鍋翻炒，斷生即可，少許味精，那就完成了。

二、胡蘿蔔的功效與作用

1、益肝明目

胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的，因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

長期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，因為胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔，因為除了上文中所講的好處之外，還有健脾除疳的功效，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

三、胡蘿蔔的營養成分

胡蘿蔔，也叫紅蘿蔔，其中所含有的胡蘿蔔素是最為豐富的，每100克胡蘿蔔當中所含胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。

現在大家有沒有學會胡蘿蔔炒肉的做法呢？有沒有更瞭解胡蘿蔔呢？但是胡蘿蔔雖然很好但是女性朋友還是少吃哦，因為它可能會引起月經不調，會對我們的身體有危害哦。小朋友在預防近視的時候還是可以吃一點的。在這裏要提醒小朋友們不能挑食哦！