吃對芝麻菜很重要，芝麻菜的功效與禁忌

説起芝麻菜，有很多人都沒有吃過芝麻菜，芝麻菜有着濃濃的芝麻香味，所以很多人就叫它芝麻菜。芝麻菜是一種野菜，我們可以炒着吃或者把它放在湯裏都可以，芝麻菜的營養價值也是非常高的，但是我們的吃法一定要正確，那麼芝麻菜的功效與禁忌是什麼呢?我們一起來了解一下吧。

一、芝麻菜的功效與禁忌

1.芝麻菜的功效

（1）營養

芝麻菜是一種野生菜，它對我們的身體健康是完全沒有危害的，芝麻菜裏面含有微量元素和一些酸性的成分，可以加速人體的代謝，還可以滿足人的器官在工作的時候對營養的需要。

（2）新陳代謝

芝麻菜的營養價值對我們身體來説價值是很大的，芝麻菜在我們食用之後就會讓我們身體快速代謝，對促進我們的食慾也是有很大的幫助的，芝麻菜吃了還可以有效的提高我們身體的免疫力，讓我們的體質更加的強健，總之芝麻菜的功效對我們來説是非常大的。

（3）利尿養肝

芝麻菜有清熱止血的作用，芝麻菜中水分百分之九十二，而且多吃芝麻菜還可以利尿，提高我們人體的免疫力，讓我們的身體更健康。

2.芝麻菜的禁忌

（1）芝麻菜的食用也是有禁忌的，如果肺部和脾腎虛弱的人最好是不要去大量的食用芝麻菜，這樣不僅不會對自己的身體不利，有的人食用了可能還會引起身體的不適。

（2）在吃芝麻菜的時候為了可以保持芝麻菜的顏色的鮮亮，我們不能用水去浸泡芝麻菜，在吃芝麻菜的時候要去除芝麻菜的根，好好清洗後才可以吃。

二、芝麻菜的做法

芝麻菜最簡單又美味的做法就是涼拌，我們可以先準備好紅油、醋、花椒等基礎材料，紅椒切絲，蒜拍末，把用水煮好的芝麻菜放在盤中，加上鹽雞精等，根據自己的口味喜好來放醋和辣椒等，這樣一道美味的涼拌芝麻菜就做好啦。

相信現在大家也對芝麻菜有所瞭解了，芝麻菜作為一道野菜，對我們身體的營養價值還是很高的，我們也知道了芝麻菜的功效與禁忌，沒事在家裏我們也可以去買一些芝麻菜來做着吃，來補充我們身體所需的營養元素，讓我們的身體越來越健康。