貴州的小吃街裏藏着什麼好吃的

貴州菜有着悠久的歷史，在明朝初期時，貴州菜已經初具規模。貴州的小吃街更是令人流連忘返，接下來我們就介紹其中的一些菜品，讓大家粗略感受一下貴州這塊神奇的美食天堂。

貴州的小吃街裏藏着什麼好吃的

一、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴陽花溪的一道名吃。是牛肉塊、蕪荽、酸蓮花白的一個完美碰撞。看那精緻米粉，條條飽滿雲潤、彈性十足。配置牛肉醬料，風味獨特，牛肉湯原味十足，香氣撲鼻，熱氣騰騰如果再配上貴州特產辣椒麪，也是一個非常微妙的選擇。牛肉選自非常細緻的黃牛肉。醇香美味，嚼勁十足。不僅如此，花溪牛肉粉還用。精緻的牛骨熬製鮮湯，輔佐以豐富的中藥製作，這樣不僅口感好吃，而且具有一定的養生功效。

二、青巖豆腐

青巖豆腐也是貴州的名吃。大家可能會顧名思義，青巖豆腐是不是在青色的巖石上烤出的豆腐呢?實際上青巖是貴陽市的南邊古鎮。青年豆腐是當地的傳統小吃。清爽誘人的幹辣椒在鍋內焙香。待其香氣撲鼻時，青島將它變成辣椒粉，輔佐以鹽，五香粉，花椒粉等等均勻攪拌，成為了更加芳香撲鼻的辣椒麪，此時將豆腐送入熱油鍋中，待其表面金黃可人，內部卻能舒緩柔滑。此時配上我們剛剛準備好的原料辣椒麪就製作好了。夾起一塊，蘸一些辣椒麪，或者配上辣椒水，那滋味，鹹、辣、酸、硬、軟、酥，幾種口味混合在一起，營造出完美意境，勾勒出貴州人民的生活喜悦。

三、戀愛豆腐果

戀愛豆腐果是有名的一道貴陽菜。看那擺放整齊的小小的豆腐塊兒，橫切側面上外面是酥脆的金黃色或黃褐色，裏面還是純潔如霞的玉白色，看着就非常有食慾。在豆腐上放置好看的精緻的佐料堆成小山狀。烤這種豆腐果用的是糠殼作為燃料，這種燃料有着獨特的好處，非常微妙。為什麼叫戀愛豆腐果呢?是抗戰時期製作這種豆腐果的店，往往是人們熱愛戀人的好場所，所以叫做這種浪漫的名字，深受當地人和外地人的喜愛。

如果你徜徉在貴州的小吃街中。上面幾種食品應該是非常容易找到的，當然還有非常多的貴州美食等待我們去發掘，還有更多美好的生活等待我們去探索。祝願大家在去貴陽的旅行中能夠收穫自己的那一份美好與快樂。