這些禁忌你需要知道，新疆小吃的特點你瞭解多少

中國人離不開一個吃字，而現在無論走到哪裏，街邊的餐館和路邊攤隨處可見。一個地方的飲食特色最能夠讓人直面瞭解的就是當地的小吃了。那麼説起羊肉串，很多人第一反應就是新疆了，新疆的羊肉串十分的有名，近些年還有新疆的大盤雞和米粉也是火爆了全國。那麼新疆小吃的特點都有什麼呢?

一、新疆小吃的特點

1.主食

新疆地區的主食十分的多樣化，不只是大米白麪，還有玉米以及其他的糧食來作為主食。但是絕大部分的新疆人還是會以麪食為主的，米飯則比較少的食用，但是並不代表不吃米飯，新疆的手抓飯還是非常著名的。

2.副食

新疆人大部分是以牛羊肉為主，是不吃豬肉的。雞肉、驢肉也是新疆地區經常食用的肉類，還有一部分地區會吃鴿子肉。著名的菜品又烤全羊、羊肉湯、手抓羊肉以及大盤雞、羊雜湯等等。

3.飲品

新疆地區的飲品絕大部分以奶茶為主，或者是紅茶。並且新疆的酸奶也是十分有名的。維吾爾族的人們還有飲酒的習俗，酒的種類更是繁多，最有名的就是馬奶酒和葡萄酒以及沙棗酒和桑椹酒了。

4.調味

做菜使用的調料主要以辣椒麪和孜然為主，其次是洋葱、胡椒粉等等。甜食方面，黃油、馬奶、酸奶、果汁、果醬、蜂蜜都是這個地區經常食用的。

二、新疆飲食禁忌

1.禁止剩飯，新疆維吾爾族地區的人在飲食上的禁忌還是有很多的，比如不可以有剩飯，吃飯的時候一定要鋪上桌布，不然就不會有福氣之類的；

2.維吾爾族遵循着伊斯蘭教的飲食禁忌，除此之外，不可以將已經拿到的食物再放回原來的餐盤中，不能隨意的到鍋灶處、不可以用鼻子聞食物。

3.很多人是不食用醬油的。

4.包括我們其他地區都十分喜歡吃的饢，在維吾爾族吃饢也是有規矩的，饢的正面一定要向上的。

5.喝水有自己專用的杯子不會與其他人公用。飯前飯後都需要洗手。

6.上面説部分地區會吃鴿子肉，但是真正的維吾爾族地區的人是不會食用鴿子肉的，馬肉和駱駝肉也是禁止食用的。

7.更重要的是日常的生活中不能隨地吐痰擤鼻涕，在吃飯的過程中也不能隨意的翻動盤子中的食物。

看了上面的全部內容，大家是否對新疆小吃的特點有了更進一步的瞭解呢。如果有準備去新疆旅行的小夥伴，在品嚐新疆特色的美食小吃的同時，還是需要尊重當地的各種禁忌的，不同的民族有着各個民族特有的文化傳統，有興趣的朋友也可以找一些這方面的資料進行更深的瞭解。