成都熱門小吃有哪些？

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成都，作為中國最具幸福感的城市，為什麼能讓人來了就不想離開?它是“天府之國”，更是“美食之都”；其美食種類之多，美味之至，讓多少人為之魂牽夢縈；那麼，成都熱門小吃有哪些呢?

成都熱門小吃有哪些

1.缽缽雞

“缽缽”，意為瓦罐，運用了疊詞的菜名，聽着令人倍感親切。缽缽雞，顧名思義，就是將處理好的雞肉加入瓦罐拌和而成的小吃。從清朝時被髮明出來至今，缽缽雞已經有了上百年的歷史，而讓它經久不衰的祕訣，就在於藤椒油的精妙運用。經過藤椒油的洗禮，無論是雞肉還是配菜，都變得麻辣鮮香，讓人慾罷不能。

2.麻辣兔頭

你知道成都人在消暑時，必點的下酒菜是什麼嗎?沒錯，就是它——麻辣兔頭，起初，麻辣兔頭源於雙流縣的一家麻辣燙店，出自於一位母親對兒子的愛；如今，“雙流老媽兔頭”不僅是成都食客追捧的佳餚，更已然成為成都飲食文化的代表之一，肉質細膩、味道純正的麻辣兔頭，再配上一杯冰啤或是可樂，果然是“巴適得很”!

3.冒菜

如果身在成都，你會經常聽到這樣一句話：“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一羣人的冒菜。”冒菜，作為一種燙煮的形式，在某些方面的確與火鍋有着異曲同工之妙。但與火鍋不同的是，冒菜的湯汁是用中藥和各種調料精心配出來的。也就是説，冒菜的湯也是可以食用的。冒菜對食材本身沒有限制，無論是葷是素，皆可冒之。冒過之後的食材又香又辣，卻又沒有半點油膩，讓人不知不覺間沉迷其中。