西雙版納美食攻略

西雙版納位於中國的南部，有着許多特色鮮明的湘西美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來説，西雙版納特色美食還是比較陌生的，那麼西雙版納特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼呢?今天小編就為大家分享一下西雙版納美食攻略。

西雙版納美食攻略

1.勐海烤雞

在烤制食品當中，烤雞隨處可見，但冠以地域名稱的“勐海烤雞”，那是沉澱和凝結了雲南西雙版納傣族人們的生活智慧，具有獨特的異域民族風情，是民族飲食文化的一大特色。這種雞比較袖珍，是當地特有的小子雞，比普通雞要小很多，胃口好的人可以吃下三隻。

2.香茅草烤魚

把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗淨;將葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏;把佐料放進魚肚子裏，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右，即可食用。這種烤魚具有香、酥、脆的特點，極能增進食慾。

3.菠蘿飯紫米飯

是具有傣族特色的糯制食品。製作時，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小時，然後淘洗乾淨，與剁細的豬肉攪拌均勻，把準備好的菠蘿用刀在其頂端切出一個蓋，然後掏去菠蘿心，放入紫糯米，再把切去的蓋蓋上，放到甑鍋裏蒸熟，當散發出誘人的香味時，即可食用。其味香甜可口，並有補血潤肺之功效。

4.泡魯達

泡魯達，這個名字很奇怪，起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，後來逐漸傳到雲南瑞麗、景洪等地方。製作好的泡魯達端上來看着就很有食慾，大大的一杯，下層是乳白液體還可以看到西米的蹤跡，上面大塊麪包和椰絲，聞起來有濃濃的奶味和麪包的混合香氣，麪包吃起來又香又脆，冰涼可口。夏日在傣味的餐廳裏吃着酸酸辣辣的傣族風味美食，來上一杯泡魯達，相當過癮!

以上就是今天小編為大家分享的西雙版納美食攻略，相信小夥伴們對於西雙版納美食有了更加深刻的理解了。西雙版納的風味其實遠遠不止於此，有興趣的小夥伴可以來一趟西雙版納之旅，親自品味一下，也可以給親朋好友帶上獨特的西雙版納風味。