準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
50水發黃花 :
80 雞蛋 :
1個水發木耳 :
80 輔料
油 :
適量 姜 :
少許 醬油 :
適量鹽 :
適量葱 :
少許料酒 :
適量雞精 :
少許 黃瓜 :
半根 具體步驟
1.原料圖
2.雞蛋打散
3.黃瓜切象眼片
4.黃花切段
5.木耳焯水
6.鍋中放少許油,將雞蛋劃散後盛出備用
7.鍋中放少許油,放入肉片煸至變色,放入葱花和薑片爆香,放入料酒、醬油將肉片炒至上色
8.放入木耳、黃花翻炒
9.添入泡發黃花的水,加入鹽大火煮至湯汁漸少
10.放入炒熟的雞蛋和黃瓜繼續翻炒至熟,出鍋前放少許雞精
11.出鍋盛入盤中
烹飪技巧
加入泡發黃花菜的水可以使整道菜的味道更濃郁。