北方的小年習俗吃什麼你知道嗎？
小年可以説是一個比較重要的節日了，小年還被稱為是灶王節，不過也因為地區文化的一個差異問題，國內各地的小年日期都是有所不同的。總的來説是有兩個大的時間，分別是北方的臘月二十三，南方的臘月二十四，少數地區的則是分佈在正月十五、十六。小年的習俗全國各地都差不多，主要是祭灶、掃塵、剪窗花等，但在吃食方面又是差異的。那麼，北方的小年習俗吃什麼呢?
北方的小年習俗吃什麼
1.餃子
在北方臘月二十三的這一天晚上，大部分的都是要吃餃子的，其用意是“送行餃子迎風面”，擺在桌上的餃子個個都大小一致，裏面是滿滿的鮮肉餡，吃上一口可以説是非常享受了。
2.粘糕
山東的一些地區在每年臘月二十三的時候是會蒸粘糕、吃粘糕。粘糕主要是以黃米和紅棗為主，輔以其他的材料做成的甜味糕點，用意是為了能夠粘住灶王爺的嘴巴，在向玉帝彙報的時候只言好事，保佑來年順順利利。
3.麻糖
晉西北地區在小年夜的時候是習慣要吃麻糖的。麻糖主要是使用優質小米慢慢熬成“餳”，做好餳以後往裏面加入磨好的小米麪混合均勻攪拌，在經過一定的工藝進行發酵和固化，最後做出各種形狀不一的糖，最常見的就有玉骨麻糖、夾餡麻糖以及板子糖，這幾種糖甜而不膩老少咸宜，非常受晉西北地區人民的喜愛。
4.關東糖
關東糖又被叫做是灶王糖，主要是採用麥芽和小米熬製的糖製品，這個糖是隻有在小年夜的時候才有的美食。關東糖吃起來是香酥十足並且粘性大，牙口不算很好的人要注意了，又因為關東糖的粘性大，很多人都説把糖粘在灶王爺的嘴巴上，就能夠阻止灶王爺向玉帝説大家的壞話了。
5.糖瓜
糖瓜同樣是一款在小年夜吃得一款美食，而它的做法和關東糖的做法是非常相似的，比較明顯的區別就在於它們的外形上面，長條型的是關東糖，扁圓型的就是糖瓜，糖瓜吃起來的口感同樣是非常的香酥脆甜，粘性很大。
6.炒玉米
晉東南地區在臘月二十三的時候有一個習俗是吃炒玉米，那裏的人們習慣用麥芽糖和炒玉米粘在一起然後放在冰箱冰凍成一塊食用，吃起來口感是非常的脆甜香酥。
看完上面的介紹相信大家不僅僅是對北方的小年習俗吃什麼有了一定的瞭解，同時也加深了對於小年的印象。不知不覺又是新的一年了，不知道各位小夥伴又是哪個地方的人呢，是北方人還是南方人?不過呀，無論是南方還是北方在小年這一年必然是有眾多的可以享用的。
