這些你不知道的習俗，浙江端午吃什麼

在浙江省地域，五月端午節是個特大的傳統節日，它和新春佳節、中秋節、冬至節氣被稱作“四節”。按老傳統，這天小輩要提前準備好禮品上門拜謁老人，温州市土話稱為“望節”。華人逢年過節和吃緊密聯繫，五月端午節吃肉粽這一風俗習慣廣為流傳許久，然而在浙江省，浙江端午吃什麼？你知道那些？五月端午節並不是僅有棕子，還有更多的特色美食，下面跟小編一起來看看吧。

浙江端午吃什麼

1.五月端午節卷玉米餅

温州人有五月端午節卷玉米餅的風俗習慣，玉米餅是選用普白小麥麪粉調為粘稠，在又大又平的鐵煎鍋中，烤出一張張形近彎月，薄如絹帛的透明色餅，隨後用黃豆芽、莧菜、肉絲、蛋絲、平菇等作餡，疊成圓柱狀，吃的情況下一大口咬下來，滿口熱騰騰的，還可以品味到多種多樣口味。玉米餅清新、美味。扯麪兒有嚼勁，豆芽菜爽脆，平菇絲、肉絲增鮮提味，口味十分十分豐富多彩。吃玉米餅，最先是要在玉米餅皮放進自身喜愛的各項包餡，有些喜愛甜的，還可以撒少些白糖，香鹹清甜味齊全，入口美味。理論上玉米餅包餡取材相對常見，沒有太強的季節性，然而做玉米餅皮確是一個技術活兒，因此平時人家不會自身製作玉米餅皮，而是到市場購買，温州人五月端午節有吃玉米餅的風俗習慣，市場的玉米餅皮也一般在那一段時間開始集中售賣。

2.“五黃煞”

五月端午節吃“五黃煞”在江南地區較為廣泛。你瞭解“五黃煞”是什麼嗎?絲瓜、鱔魚、黃花魚、雄黃和鴨蛋黃。為什麼要吃“五黃煞”呢?雄黃具備除菌祛毒的作用，民俗有俗語：“飲了雄黃，萬病都遠去。”而黃花魚、鱔魚、鴨蛋黃、絲瓜則是當令食品。

3.温嶺市特有：吃食餅筒

食餅筒又稱蛋清羊尾、五虎擒羊，浙江省温嶺市特有的漢人傳統美食，一般在五月端午節食用。屬於浙江菜，具備扯麪薄韌、佐料鮮美的特點。

將小麥麪粉加水調為膠粘稠，放進炒菜鍋中配上植物油脂用工具將粉漿順時針勻稱地挪動攤開、刮平、烙熟。取出扯麪鋪上炒粉絲包上各類菜餚，如：鵝蛋絲、豆芽菜、馬鈴薯、小肉、圓葱等就可以。

4.艾饅頭

許多地區過五月端午節時還用米粉或麪糰發酵與艾草一起蒸饅頭。艾中含有多種多樣揮發油，具備芬芳味道，可除蟲除菌，對多種多樣病菌及一些肌膚細菌有抑制效果，因此古時候在五月端午節除病驅瘟，無論食還是用，艾均不可或缺。

浙江端午吃什麼？相信大家看完小編的介紹應該有所瞭解。端午節恰逢盛夏欲雨綠濃，萬物復甦每個人充斥着了能量我們的日常生活同樣是如此這般五彩繽紛絢麗、熱騰騰。今日，你是早已重回家裏陪伴孩子家人，還是仍在異國他鄉想念家鄉呢？