過處暑吃什麼菜，什麼是處暑

處暑，是我國二十四節氣之第十四個節氣。在每年公曆8月22~24日的交節。那接下來讓我們瞭解一下什麼是處暑?過處暑吃什麼菜?

過處暑吃什麼菜

下面這些就是就是簡單好做的處暑吃的菜，來一起看看吧！而在我們這個多文化的國家，那麼過處暑吃什麼菜呢？其實處暑吃的就是一些對應季節變化的菜，就像石斛粥，白果冬瓜老鴨湯，沙蔘粥，杏仁奶豆腐等等好多的菜。

1.石斛粥：這個粥主要用的就是石斛，又叫做林蘭，金杈花，吊蘭花，就是因為它開的時候的非常像蘭花，所以它有又“石斛蘭”的美譽，它都是在夏天和秋天採摘，然後把他曬乾，切成小段生着用，而且又因為石斛的生長條件比較特殊，絕大多數的都生長在懸崖峭壁上，加上現在有很多人，隨便開採亂挖，它的資源已經很少了，現在我國已經把它作為二類保護重要材料了，但是隨着科研人員不斷地研究和做科學實驗，它的人工栽培已經非常成熟了，為它的生長又開了新篇章。

2.白果冬瓜老鴨湯：鴨湯在這種季節變化的時候就應該常備，雖然做法不簡單，但是值得去做！它是一道非常傳統的滋補菜餚，它的特點就是鴨肉鮮香，白果滑嫩，湯汁清澈，味道濃郁，它是一道長江沿岸安徽和江蘇等地的一道特色的傳統名菜，最時候在變換季節的時候做來喝了！

3.沙蔘粥：粥是中國自古就有的，粥的歷史源遠流長；而沙蔘粥屬於稀粥，可以在日常也可以做着作為早餐喝或者晚上温熱食用，很是舒服呢！而其中的沙蔘，有別叫作北條參，北沙參，南沙參，它是屬於傘形科的草本植物的珊瑚的根部，主要在山東，河北，遼寧，江蘇這一帶生長。

“離離暑雲散，裊裊涼風起”處暑時節，炎陽不再炙烤。蟬兒不在鳴叫，盛夏漸行漸遠。秋意愈來愈濃。秋水如鏡，温婉平和。涼風習習，天高雲淡，沏一杯茶，院中一坐，開始做美好的時節沏一杯茶，院中一坐，開始最美好的時節