這樣吃顏值營養雙滿分，春季吃什麼菜

春天到了，一年之計在於春，春季吃什麼菜是許多家庭主婦都要考慮的問題。春季的菜品種多樣，要如何才能滿足人體的營養需求呢?春天又是一個如此草長鶯飛的季節，要如何吃才能不辜負這美好的春光呢?不要擔憂，接下來給你推薦的食材，會讓你吃到顏值最高營養最足的佳餚。

春季吃什麼菜

1.韭菜

經過了一個嚴寒的冬天，初春大家更加需要温補陽氣，而韭菜就是補充和保護陽氣，提高免疫力，温養脾胃的非常棒的選擇。韭菜富含的植物纖維還能夠促進胃腸蠕動，幫助消化。

2.春筍

春筍是春天中必不可少的食物之一，春筍中富含維生素、無機鹽、氨基酸等人體必需的營養物質，不僅聞起來清香撲鼻，吃起來也能夠強壯體魄、發育大腦、增強食慾。春筍的各個部位都能吃，吃法多種多樣，可以炒，可以燒，可以煮，可以煲湯，還可以醃，各具風味。

3.馬齒莧

馬齒莧中含有核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素、ω-3脂肪酸、維生素C、維生素E等營養物質，具有清暑涼血、維持血糖穩定的作用，是糖尿病患者的福音。馬齒菜的吃法十分豐富，可以炒雞蛋，可以做成包子餡，還能熬菜粥。

4.菠菜

春天的菠菜葉子鮮嫩，吃起來也極美。菠菜中富含礦物質和維生素，高鉀低鈉，可以降低血糖濃度，多吃菠菜可以增強細胞的抗氧化能力，延緩衰老。炒菠菜之前要先用開水燙一下，再迅速放入冷水，去除苦澀味，下鍋炒的時候三分鐘即可，等到菠菜軟下就能出鍋，不然容易老。

春季吃什麼菜，現在你明白了嗎?還不迎着徐徐的春風，去挑選最符合你心意的食材?把春光盛進餐盤裏，把愛澆灌在食材上。即使是在忙碌的都市中，我們依然能夠保有一份對生活熱愛的心，保有一份精緻生活的儀式感，保有味蕾的尊嚴。