“暑氣結束為“處暑”,民間有“暑去寒來”的説法,此時起,天氣開始由熱轉涼,由濕轉幹,人體內陰陽之氣的盛衰也開始隨之轉換。
此時的保養之道是早睡早起,安定寧神,多喝水,多食富含維生素C、維生素B及無機鹽的果蔬,少吃辛辣食物。其中以百合、蓮子、銀耳等為最易,而這些食材恰恰是煮粥的好伴侶。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泉煮百合的做法步驟
1、大米洗淨泡發,百合和葡萄乾分別洗淨
2、鮮米倒入砂鍋中加水,用大火煮至米粒綻開
3、加入葡萄乾和百合,用文火煮制
4、文火煮到粥粘稠
5、撒上香菜葉點綴
小竅門
主料使用的是有家鮮米
輔料使用的是礦泉水、百合和葡萄乾