香菇雞肉山藥粥怎麼做，香菇雞肉山藥粥的做法

“生病後沒什麼胃口，吃些暖和的粥是很養胃的。而生病之後是要慢慢調理的，那麼富含蛋白質的雞肉具有温中補脾，益氣養血，補腎益精，山藥則是六味地黃丸的組成藥物之一，不説也曉得功效之大吧。還有香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。於是乎便有了暗香這道粥。平時做來當早餐吃也是很美味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞肉山藥粥的做法步驟

• 1、雞肉切成1釐米的方丁，生薑切絲加入雞肉中，再加少許醬油、鹽、酒、花生油一起醃十五分鐘。山藥切丁同雞肉。香菇用熱水泡發後切丁同雞肉。葱花切成3毫米長。

• 2、煮好粥，約七碗的量，要煮好後水和米比例是1：1的。因為加入山藥及雞肉會變稠。

• 3、煮好白粥後加入雞肉、香菇、山藥煮十五分鐘。再加入鹽。這個鹽的量不是太好説明白。建議不常做飯的朋友，先少量的加，不夠鹹再加。

• 4、最後再灑上葱花，依口味滴幾滴芝麻油及灑點胡椒粉。

小竅門

葱花不用煮的，只用灑在煮好的粥上，所以切記用熟食板切！
醃雞肉的醬油一定要少哦，不然煮好的粥色澤不好看。