“野米與稻米是兩種不同的東西,野米只是一種草的種子,外殼不用打磨,呈灰黑顏色,含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多,是難得的保健食物,可稱之為“米”中之王。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
野米玉米蔬菜粥的做法步驟
1、野米過清水洗淨瀝乾;
2、入壓力鍋,一般是1比3的水量
3、壓10分鐘,自然解壓後的野米;從旁邊開裂,如果彎曲代表煮過頭了;
4、把煮野米的水倒入湯鍋中,並加入適量的野米,餘下的野米放涼裝好入冰箱保存;
5、將玉米,胡蘿蔔,花生與煮好的野米一起熬煮半小時,出鍋即可。