陰米蛋花粥怎麼做,陰米蛋花粥的做法 香飄網 粥 1.32W 大中小設置文字大小 “陰米,是一種流傳於川渝,湖南,湖北等地的民間小吃。選用長糯米,提前用水泡洗蒸至8成熟鋪平陰乾(不是放太陽下曬乾)中間要把黏在一起的米團搓成一粒一粒的。陰米除了可以煮粥還可以做陰米肚片湯或陰米雞湯。以前把陰米炒糊煮水,可以化小孩積食。” 食材明細主料陰米 (2小把)雞蛋 (1個)冰糖 (1塊)輔料玉米油 (適量)甜味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)陰米蛋花粥的做法步驟1、給陰米來了張特寫(糯米蒸至八成熟後陰乾)2、鍋裏少許油燒熱,放入陰米(都説用豬油炒的香)3、中火炒成陰米泡(陰米會變大變白)4、炒成焦黃色(下次再試試不給油炒)5、加入適量的水煮。6、開鍋後加入冰糖或紅糖(不喜甜可加少許鹽)7、一個雞蛋打撒。8、把雞蛋液倒入攪成雞蛋花。9、煮至粘稠即可(陰米本來就是熟的,煮開花就好)10、陰米幾乎保留了糯米的所有功效與作用,而且還具有暖脾和補中益氣等養生功效,比糯米本身更容易被吸收利用。11、健脾胃,補益氣。12、以前體質虛弱,生孩子的產婦都吃這(可換成荷包蛋和紅糖) TAG標籤:陰米蛋花粥的做法步驟 陰米蛋花粥怎麼做好吃 陰米蛋花粥怎麼做 陰米蛋花粥的做法 陰米蛋花粥的最正宗做法 陰米蛋花粥 陰米蛋花粥的家常做法 陰米 首發 蛋花 #