蒸餅卷菜怎麼做，蒸餅卷菜的做法

“常常偷懶用餃子皮做春餅，很方便也很簡單，把餃子皮抹油疊放然後擀開蒸熟就能用了，口感好還超薄。可最近出了點兒小問題，搬家後一直沒有找到品質好的餃子皮，買了幾次，都不是很理想，包餃子皮有些厚，做春餅吃起來竟然是鹹的，索性放棄了用餃子皮的想法，不如自己和麪擀餅吧。
自己擀餅比較費事兒，卻能吃的放心，也值了。蒸餅或者烙餅配上炒好的小菜滷好的肉類，當早餐非常美，是那種一口吃下去食材都很豐富的吃法。重點是孩子很喜歡吃，費點兒事兒也很樂意。自己擀的餅子雖不及餃子皮那麼均勻那麼薄，吃起來倒是很美味，口感韌回味兒甜，是食物自然的味道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蒸餅卷菜的做法步驟

• 1、將麪粉放在大碗中，加開水和成面絮。

• 2、稍等放涼之後揉成麪糰。

• 3、麪糰剛開始比較粗糙，揉揉醒醒就可揉光滑了。

• 4、將揉好的麪糰分成小份，

• 5、滾圓按扁，

• 6、將兩個疊放在一起，

• 7、擀成大片，

• 8、水開後上籠蒸五分鐘，

• 9、蒸好的餅子取出，

• 10、稍後可以撕開成兩張薄餅。

• 11、我用的菜籽油，顏色有些發黃，不影響它的美味。

• 12、蒸好的餅子配上切絲的生菜、炒好的土豆絲、滷好的牛肉一起上桌，捲起來，搭配自己喜歡的醬料就可以開吃了。

• 13、用來搭配蒸餅的菜有很多，拌三絲，炒豆芽，炒胡蘿蔔絲，青椒肉絲等，都非常美味。如果早上沒有時間做餅子，可以晚上做好早起微波熱一下就能用了。