炒碾轉怎麼做，炒碾轉的做法

“家鄉特色美食——碾轉的吃法！
每年5月份麥子將熟待熟時候最好的味道。新鮮的碾轉有一股麥子的清香，很有嚼勁。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒碾轉的做法步驟

• 1、新鮮碾轉備用。

• 2、葱和蒜切碎，備用。

• 3、鍋燒熱放適量油，倒入葱和蒜加少許辣椒麪炒香，再倒入碾轉加適量鹽和少許雞精調味，中小火慢炒，拌勻即可。

• 4、出鍋裝盤。

• 5、麥香可口。

小竅門

碾轉本身是麥粒蒸熟後製成的，已經是熟的，可以直接吃，因此不必炒太久。