涼拌碾轉怎麼做，涼拌碾轉的做法

“大約在每年5月下旬小滿節氣前後，家鄉特色美食碾轉，麥香原味，風味人間，香味一絕。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌碾轉的做法步驟

• 1、新鮮碾轉備用。

• 2、將蒜搗成蒜泥，加少許水、香油製成蒜汁，倒入碾轉上，如圖所示。

• 3、放入一小勺麻椒油，拌勻即可。

• 4、裝盤。

• 5、麥香可口，有嚼勁。