荷葉飯怎麼做，荷葉飯的做法

“看到荷塘裏的荷葉快枯完了，想起了幾年前我們在韶關吃的荷葉糯米雞，好懷念，食物帶給我們的除了味覺上的享受，還承載着感情，記憶。荷葉糯米雞之前有做過一次，但沒熟透，這次做一次簡單荷葉飯，糯米比較能容易膩，所以加了點黑米，都提前煮了一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷葉飯的做法步驟

• 1、黑米糯米提前泡四小時左右，然後放少許水，蒸熟，可以稍微硬一點。

• 2、蒸飯的同時，準備毛豆和五花肉切片，放點生抽醃製半小時左右，就是五花肉忘記拍了。

• 3、香腸切片。

• 4、取兩張新鮮荷葉焯水後，剪出自己需要的大小。

• 5、米飯蒸熟後，把五花肉，香腸，毛豆放點生抽，一點點鹽，一起拌勻，我還放了兩顆切段的乾紅椒，不吃辣可以不放。

• 6、用荷葉包好米飯放蒸鍋，蒸30分鐘左右。

• 7、出鍋了，可以的話炒個青菜，配着吃，很滿足的。這個是被我吃了兩口後拍的圖，一出鍋就只記得吃，忘記拍了，每次都這樣。