鳥巢葱油拌麪怎麼做,鳥巢葱油拌麪的做法
“葱油麪很早就想做來嚐嚐,但是一直沒時間,今天有空趕緊去菜市場買了把新鮮的小葱,第一次做還是有很多不足,估計下次再做會更好一些😁”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鳥巢葱油拌麪的做法步驟
1、小葱洗淨,切段備用
2、芹菜,香菜切段備用
3、熱鍋涼油,先放葱白,中火翻炒
4、待葱白變色再放入葱葉,小火翻炒
5、葱油燒好後倒出,不用刷鍋,直接加入生抽,老抽,水,燒開後加芹菜和香菜,大火煮一會,等芹菜和香菜的香味出來後加適量的白糖,再次煮開後即可。
6、做好的葱油和醬油我這次沒啥經驗,葱放多了😂
7、面煮好後過水,然後按個人口味加入葱油和醬油水,拌勻即可享用ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤
8、鳥巢葱油麪🤗。
小竅門
小葱洗淨,控幹水,在做葱油的時候一定要先放葱白再放葱葉,因為葱白水分多,如果同時放,不等葱白燒好,葱葉已經燒過了,另外做醬油湯的比例生抽、老抽、水我是按1:2:5來做的,味道還不錯,口味重的朋友可以再加點鹽,我沒加,味道也很好,這次的麪條有點粗,建議大家選用稍微細一點的麪條,最好是手擀麪🤗。