苦蕎胡蘿蔔攤餅怎麼做，苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法

“苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

如此藥食同源的食材，真的應該常常吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法步驟

• 1、低筋麪粉+苦蕎粉以6比4的比例混合，胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲置入混合麪粉中，加入全蛋2枚，黑芝麻。食鹽，黑胡椒粉少許。

• 2、加入冷水400毫升（約2小碗），攪成稀稀的糊狀。

• 3、熱鍋，刷上少許的橄欖油，倒入少許麪糊，1分鐘左右就可翻面。

• 4、食用時，撒上少許的核桃碎。

小竅門

以上所述的量大概可以攤七八張
苦蕎粉有苦味
此菜單還可以換成甜口的