香菇培根醬油飯的做法 【四川】香菇培根醬油飯 香菇培根醬油飯怎麼做

“醬油飯對於我來説~~那還真是家鄉的味道~~是讓人懷念的味道~~
以前唸書的時候，早上不願意吃爸媽煮的麪條~~就自個拌醬油飯吃~~
下午放學回家，肚子餓得呱呱叫~~
可還不到吃晚餐的時候~~
那時候，家裏也什麼零食小吃~~
唯一能吃的就是大米飯~~連午餐的菜都沒有~~
怎麼辦呢？
盛一碗大米飯，拌點醬油~再拌點油潑辣子~~~就用勺子挖着吃了~~
簡簡單單的醬油拌飯，那個時候卻覺得很美味~~
即便現在回想起來，舌尖上似乎都還能品嚐到當時的滋味~~

心動不如行動，終於在某天我做了醬油飯的升級豪華版：【香菇培根醬油飯】~~~
真是太好吃了~~從小吃完飯愛舔碗的習慣差點就暴露了~~~~~
這道【香菇培根醬油飯】有香菇，有茶樹菇，有培根，有胡蘿蔔~~~~
饞得我口水直流~~我盛飯的時候吃兩口，拍照的時候再吃兩口，換角度的時候再吃兩口~~不知不覺我那份就沒了~~~
拍完照後，端着電飯煲內膽把鍾先生那份也吃了~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇培根醬油飯的做法步驟

• 1、備好食材：茶樹菇提前泡發，洗淨擠幹水分；再備好大米，培根，胡蘿蔔，香菇；

• 2、培根、胡蘿蔔、香菇、茶樹菇切丁；大米淘洗乾淨；

• 3、薑片、大蒜切絲；

• 4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；再次燒熱後，放入姜蒜煸香後，撈出姜蒜；

• 5、炒鍋裏放入培根炒香；

• 6、放入胡蘿蔔翻炒；

• 7、放入香菇、茶樹菇翻炒；

• 8、調入適量生抽、老抽，翻炒均勻；

• 9、放入大米翻炒；

• 10、食材放入電飯煲內膽；

• 11、放入適量清水，水量高於食材2cm處；如果想吃硬一點的米飯，水量可適當減少；

• 12、煮飯模式選擇“煲仔飯”，米粒選擇“長粒米”；

• 13、將【香菇培根醬油飯】盛出，上桌咯。

小竅門

1、食材不用炒熟，在鍋裏拌勻就可以了；
2、我煮出來的米飯比較軟糯，大家可根據個人口感適當增減水量；