爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做

“這是一款很正統的壽司，清淡爽口，炎炎夏日裏吃再適合不過了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口壽司的做法步驟

• 1、製作壽司飯：米：水=1：1.1將米淘洗乾淨，入電鍋炊熟。

• 2、將150CC的醋+糖90克+鹽30克，混勻。倒入煮好的米飯裏，拌勻，晾涼備用。

• 3、利用煮飯的空當來準備包裹用的食材。將胡蘿蔔和青瓜分別切條。

• 4、鍋中加水燒開放點鹽，將胡蘿蔔條煮一下。

• 5、青瓜條加點鹽抓一抓。

• 6、雞蛋加點鹽打散。

• 7、將雞蛋和火腿煎熟。

• 8、煎好的雞蛋切絲，火腿切條，這樣所有的材料就備齊了。

• 9、取海苔片一張鋪在壽司簾上，放上壽司飯，整形壓實，（海苔的一邊要預留一點邊）。在米飯中央排上胡蘿蔔、青瓜、火腿和雞蛋絲。

• 10、將簾子捲起，並用手收緊，用手將左右兩側也往裏壓一壓。

• 11、完工，再改刀切成約1釐米寬的卷就可以了。

小竅門

米飯煮熟後不要急着開蓋，再悶個10~15分鐘，口感會更好。
這裏調的壽司醋是一杯米的量。
在往海苔上放米飯時會粘手，用點水將手沾濕就沒問題了。
因為這個壽司是比較清淡的，所以吃的時候可以沾點芥末醬，或別的醬料。