西瓜不甜放點鹽會甜嗎

有些人在吃西瓜的時候，會放一些鹽。小時候的我是非常不理解的，也那麼閒，但是西瓜又是甜的，為什麼二者可以放在一塊兒吃呢?長大後才明白，不甜的西瓜可以放點鹽。那麼西瓜不甜放點鹽會甜嗎?

一、西瓜不甜放點鹽會甜嗎

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如果我們買回來的西瓜不太甜的話，是可以在西瓜的表面放一層鹽的。我們接下來就給大家解答為什麼這樣做是正確的。首先就是生物學上，我們學過細胞液是有滲透作用的，西瓜的表面加一層鹽的時候，根據生物學的解釋，那麼西瓜表面的水分濃度就會變大。因為細胞液是由高濃度向低濃度流動的，那麼西瓜內部的水分就會流向外部，因此這個也就很好解釋了，因為西瓜內部的水分變少，那麼糖的濃度就會自然而然的提高，吃起來的西瓜也就會變甜。這也就是為什麼很多人都喜歡在吃西瓜的時候，在西瓜的表面加入一點鹽，是真實的可以讓西瓜變甜。而且通過味覺的對比效應。因為我們都知道鹽是比較鹹的，通過加入一點鹽也就使得西瓜變得更甜。

二、如何挑選西瓜

很多人在挑選西瓜的時候，不知道應該如何挑選，經常會挑選到不甜的西瓜。如果我們挑選到不甜的西瓜。可以加入一點鹽，但是我們當然還是希望最好挑到一個比較甜一些的西瓜。那麼我們在挑選的時候就需要注意，最好挑選西瓜的外表皮拍起來，聲音聽上去比較清脆，而並非是沉悶的西瓜。挑選個頭大一些的。外表皮比較有光澤度的西瓜，這樣的西瓜吃起來非常新鮮，不容易放壞，而且也更甜。

很多人可能都還不知道西瓜不甜放點鹽會甜。所以以後如果我們在挑選西瓜的時候，挑選到了不甜的西瓜，也不要着急，可以在西瓜的表面薄薄的撒上一層鹽，然後等待幾分鍾，它就會慢慢的變甜。當然，最好還是可以選到甜甜的西瓜。挑選的時候可以通過上文介紹的方法去挑選。