茭白可以曬乾保存嗎

新鮮的茭白如果沒有去殼的話，保存的時間會比較久一些，但如果是已經去殼的茭白，很容易碰傷或者是腐爛變質，所以保存的時候一定要當心那麼茭白可以曬乾保存嗎？如何曬乾會比較好呢?今天就來跟大家聊聊茭白的小知識。

一、茭白可以曬乾保存嗎

可以

茭白是可以曬乾保存的，而且曬乾後的茭白保存起來，不管是保存方法，還是保存的時間，都會比新鮮的茭白保存的更加方便。茭白曬乾之後，放入袋子裏面，然後放在陰涼通風處就可以了，吃的時候先泡一下水，然後再燒，味道就跟新鮮的茭白都差不多，而且曬乾後的茭白放置上幾個月都沒有問題。

二、茭白如何曬乾

1.天然曬乾

天然曬乾其實就是依靠大自然的力量，找一個比較晴朗的天氣，最好是連續幾天都是晴天的，這樣方便一次性把茭白曬乾。然後將新鮮的茭白去殼切成片，放入到竹匾當中，放在太陽底下進行暴曬。曬的時候要注意翻面，這樣的話才能曬的幹，連續曬上一個星期左右，茭白就可以曬乾了。曬乾後的茭白可以放入到把普通的塑料袋裏面，放在陰涼，乾燥通風處即可。

2.烤箱烤乾

有一些地區那常年是陰雨天，這是不利於自然的曬乾了，因來可以用家裏的烤箱進行烤制，這樣也可以把茭白當中的水分去掉，新鮮茭白烤的温度不需要太高，調整到180度左右，然後烤制40分鐘到一個小時，茭白可以根據自己的口感切薄片或者是厚片。烤制好的茭白乾把它放涼之後就可以裝起來了。

3.炒幹

準備一個鍋，然後裏面不要放任何的水，把火力調到最小，然後將切好的茭白片放在鍋裏面幹炒。炒的時候要注意要不斷的翻炒，防止變焦，這樣也可以把水分炒幹。炒好之後只要把它吹涼就可以了。

以上幾種方法都可以將新鮮的茭白變成茭白乾，而且茭白乾其實更加有嚼勁，用來燒肉或者是燒魚更加好吃。所以平時大家可將新鮮的茭白曬成茭白乾保存，這樣的話它保存時間長，而且還可以變口味，感受茭白不一樣的味道。