金針菇二次生長的原因是什麼，金針菇二次生長能吃嗎

金針菇也是日常生活中常見食物之一了，金針菇不僅可以用來做菜，同時還能用來吃火鍋，但是，金針菇二次生長能吃嗎？吃了會對身體有什麼影響？可以一起來了解了解。

一、金針菇二次生長能吃嗎

金針菇二次生長還是可以繼續食用的。再適合的生長環境下，金針菇很容易產生孢子，繁衍後代，因為金針菇是一種活體。所以放在冰箱裏面，金針菇還能二次生長，這是菌類植物的一種本能行為表現，是沒問題的，可以繼續食用，對身體沒有任何的傷害。但是二次生長的金針菇，營養成分會有所減少，營養價值也會隨之降低，會變得比較疏散。此外，金針菇在沒有光照的環境中，也是可以生長的，不過會發育的比較黃，沒有正常金正常金針菇那樣白。最好在買回金針菇後，五天之內儘快食用完，不然會影響口感，而且營養價值也會有所降低。

二、金針菇二次生長的原因是什麼

現在的金針菇一般情況下都是由工廠進行生產加工，而且金針菇生長本身也不需要光照，如果包裝袋透氣的話，空氣暢通，它就會利用自身的營養繼續生長，當處在冰箱中的時候，冰箱的温度正好是金針菇的生長温度，所以金針菇也會二次生長。其實有時候，金針菇的二次生長，也是與金針菇自己的狀態以及冰箱裏面的環境有一定的關係的。而且冰箱裏面也沒有光照，金針菇生長正好也不需要光照，所以在黑暗的環境下，金針菇還能繼續伸長。

金針菇二次生長能吃嗎？通過上述分析，答案很明顯，金針菇二次生長還是能吃的，而且二次生長也是金針菇的本能行為，沒有多大壞處的，之十二次生長的金針菇營養成分有所減少，所以買回家的金針菇還是儘早食用最好，在它營養價值最高的時候，吃了對人體也是很有幫助的。