大閘蟹的那些神仙吃法有哪些，大閘蟹黃是稀的沒熟嘛

大閘蟹的個頭是所有蟹類中最大的一個，所以才會被稱之為蟹皇。每隻大閘蟹的蟹肉是所有蟹種類中最多的，每個蟹鉗都有豐富的蟹肉。如果買回來的大閘蟹黃是稀的沒熟嘛？一起來看看。

一、大閘蟹黃是稀的沒熟嘛

有些大閘蟹黃天生就是稀的，即便煮熟也是稀的，但有些也可能就是變質了。那麼要如何分辨?只需一個步驟，那就是將買回來的大閘蟹煮熟，最多煮10分鐘就可以將大閘蟹拿出鍋了。打開蟹殼之後觀察蟹黃是否是稀的，同時用嗅覺感受下味道。

如果只是蟹黃有些稀，但是聞起來味道還是沒有異味的，那麼這樣的大閘蟹就是天生稀黃的。但是如果這個大閘蟹的黃不僅稀，並且還伴有濃烈的腥味，甚至是其他異味，那一定可以判斷這個大閘蟹，就是不新鮮了。如果不放心，怕大閘蟹沒有熟，可以多加熱一會兒，最多大閘蟹需要15分鐘就能夠保證已經熟透了。

二、細數大閘蟹的神仙吃法

1.清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹是大閘蟹最方便的一種烹飪方法，這種烹飪方式最能夠體現大閘蟹本身的鮮香味道。

2.烤大閘蟹鉗

大閘蟹的蟹鉗很大，可以將蟹鉗拆下來，放到烤架上烤，烤熟的蟹鉗金黃鮮香，肉質非常鮮嫩。

3.蒜蓉大閘蟹肉

蒜蓉大閘蟹肉和蒜蓉生蠔有異曲同工之妙，要製作蒜蓉大閘蟹肉，首先要將買來的大閘蟹處理一下，蒸熟之後再將蟹肉分離出來，才可以加入蒜蓉一起烤制。大蒜可以去海鮮的生味，會使大閘蟹肉更加的鮮香美味!

有些不瞭解海鮮的朋友，對購買回來的大閘蟹會有些疑問，大閘蟹黃是稀的沒熟嘛?上文已為大家詳細的解答了這個問題。解除對大閘蟹的疑問之後，大家就可以好好的吃大閘蟹了。購買大閘蟹時一定要好好挑選，注意看蟹身的顏色，就可以判斷大閘蟹是否新鮮，儘量購買新鮮的大閘蟹。