閩南的特色麪條【肉羹鮮蝦滷生面】的餐飲精選

“生面---閩南地區的一款特色麪條，是當地人們十分喜歡的食物。生面，顧名思義，是現做的、生的，（不是乾麪條），有帶羹不帶羹兩種之分，帶羹的，煮好以後湯汁比較濃綢，所以一般都是滷麪的多。拋開衞生不談，夜宵攤上的滷生面真是五花八...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘西葫蘆鮮蝦打滷麪，顧名思義就是以西葫蘆，蝦和麪為主料製作的一道家常菜。製作過程簡單。而青紅的搭配又顯得賣相甚好。味道上西葫蘆的清鮮和蝦的鮮美味...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋...

“河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸着吃，這裏叫做“滷麪”😃😃做法也...

食材明細主料鮮蝦（適量）滷蛋（適量）絲瓜（適量）米粉幹（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦滷蛋絲瓜面的做法步驟1、絲瓜去皮、鮮蝦挑去蝦線、滷蛋一隻（連湯）。2、絲瓜切條。3、滷湯倒入鍋中，不夠再加點水，放入絲...

沙茶麪、海蠣煎、花生湯、土筍凍、腸粉、燒仙草。1、沙茶麪主要的調味料就是沙茶醬，湯汁比較濃稠。2、海蠣煎就是把新鮮的海蠣和麪糊拌在一起，在鍋上煎熟。3、花生湯的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生...

“葷素搭配營養豐富！小寶寶喜歡吃。”食材明細主料雞蛋麪（少許）大蝦（4個）圓白菜（少許）輔料葱花（少許）生抽（少許）鹽（少許）花生油（少許）味精（少許）原味（口味）未知（難度）鮮蝦蔬菜麪條的做法步驟1、葱切碎備用，圓白菜洗淨切成絲或者塊備用！蝦去蝦...

“河南有個特色麪食，蒸滷麪，是個很傳統的麪食，幾乎家家都會做，雖然做法各有千秋，但總是風格一致，都是菜和麪條混合蒸出來的。雖然做法不難，但很多人蒸出來麪條會結團，或者不夠筋道，那麼不粘連又筋道的方法看我的分享吧。”食材...

“【鮮蝦麪條蛋餅】12m+食材：鮮蝦適量、熟五彩細面、雞蛋1枚、葱末、熱炒油1、蝦切末、與大打散的雞蛋、葱末拌勻。2、面煮熟、與蛋液拌勻。3、平底鍋淋入熱炒油將蛋糊攤熟；出鍋切塊食用。”食材明細主料鮮蝦（3只）五彩面...

“莆田滷麪大揭密麪條起源於中國，漢代以前就已出現“湯餅”。“湯餅”實際是一種“片兒湯”，製作時一手託麪糰，一手往湯鍋裏撕片。到北魏時(公元486—534年)，湯餅不再用手託，而是用案板、杖、刀等工具，將麪糰擀薄後再切成細...

“白菜鮮蝦打滷麪是一道特色美食，主要材料為大白菜、鮮蝦、麪條等等。操作簡單，口味鮮美，營養豐富，老少皆宜。在沿海地區是很受歡迎的一道主食。”食材明細主料大白菜（適量）鮮蝦（適量）香菇（適量）木耳（適量）五花肉（適量）濕麪條（適量）雞...

“閩南滷豬蹄”食材明細主料豬前蹄（一隻）輔料香葉（5個）八角（3個）桂皮（一個）調料蠔油（一匙）生抽（二匙）老抽（一勺）啤酒（一瓶）加飯酒（少許）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）閩南滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄砍段用麪粉洗淨備用。2、先炒個糖色...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘特色閩南炒麪，是閩南的一道特色風味美食。將炒好的麪條，加入海蠣、胡蘿蔔等進行攪拌，可以使海蠣中特有的海鮮味道侵入麪條中。另外胡蘿蔔中還含有大量的...

食材明細主料意麪（適量）南瓜（一小塊）蝦仁（適量）輔料番茄醬（1勺）豌豆（少許）調料鹽巴（適量）糖（適量）雞精（適量）黃油（一小塊）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜鮮蝦意麪的做法步驟1、鍋內放一小塊黃油，融化之後加入蝦仁炒，翻炒至蝦仁變色...

“海鮮麪，很好吃，想加些醋進去也可以”食材明細主料生面（適量）鮮蝦（適量）肉片（適量）蛋（適量）鮮香菇（適量）輔料蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）生薑（適量）蒜頭（適量）配料辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燴（工藝）半小時（耗時）未知（難度）鮮蝦多彩蛋面的...

“我做的滷麪”食材明細主料細麪條（適量）肉絲（適量）豆角（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）河南滷麪的做法步驟1、水燒開，細麪條上鍋蒸10分鐘。蒸好後，要全部擻開面條2、肉絲炒一下，放入醬油3、肉絲炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特色閩南醋肉是一道由豬肉和地瓜粉加入其他不同食材共同烹飪而成的美食。是一道特別具有閩南特色風味的菜餚。做出來的醋肉外酥內嫩，香脆美味，是當地人...

眾所周知，南方人偏愛米飯，北方人偏愛麪食，而紅燈照特色麪條源於成都，是一家帶有川味特色的牛肉麪麪館。紅燈照牛肉麪麪館帶着其成都的美味不僅佔據了南北方的一些城市，而且佔據了麪食之鄉的市場。那這家源於成都的麪館到底...

“燜面是河南許昌的一道特色美食，是將肉、豆角等主料和葱姜大料等下鍋炒制後，再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當地人特別喜愛的家常美食，也是享譽中原的一道獨具特色的麪食風味...

食材明細主料果蔬麪條（適量）雞蛋（2個）蝦（3個）輔料香葱（2根）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪條鮮蝦餅的做法步驟1、準備食材！果蔬麪條煮熟，雞蛋打散，蝦去殼去蝦線，香葱切末。2、雞蛋打散，放入香葱末。3、蝦剁碎放入蛋液中。4、...

“這是一道很具閩南特色的菜。剛炸好的醋肉非常香脆。。也可以做酸辣湯的配料。。平時下面條什麼的。來一盤醋肉可是很好的選擇。。它的工序很簡單。。但要炸出外酥內嫩。。又香脆的醋肉又不是那麼的容易。。這就要我...

説起閩南地區，我們最先想到的是閩南方言和閩南的特色小吃，而隨着八月份的來臨，立秋也要提上日程了，那閩南立秋吃啥呢?還有什麼其他的特色小吃呢?一、閩南立秋吃啥1.大閘蟹眾所周知，福建人很會吃，別的地區的大閘蟹一般都是以...

“這個做法是我跟一個東北的小廚師學做的，這小孩是公爹朋友家的孩子，在老家是切墩的，來北京沒工作，公爹説那就上我們店給員工做伙食飯吧，結果這小孩做飯太一般了，結果煮一手好吃的黃麪條，奇葩。”食材明細主料黃麪條（600克）黃...

“閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來説，他們的主打不是白米飯也不是麪食，一...

“河南版家常味”食材明細主料豬肉（適量）豆角（適量）豆芽（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）生抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）老抽（適量）香油（適量）水（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）河南家常版滷麪條的做法步驟1、豆芽、豆角、洗好，豆角切...