不一樣的餃子-蛋皮餃的餐飲精選

“用料：瘦肉，葱末，蛋液，鹽，油。方法：瘦肉剁成肉泥，加入葱末和鹽拌勻。蛋打散煎成蛋皮待用。把煎好的蛋皮切成兩半，再把瘦肉泥碼在蛋皮上面。再在邊圓抹上剩下的蛋液，再兩面合成。放籠鍋裏蒸熟即成。”食材明細主料瘦肉（半斤）蛋（數...

“想吃蛋撻又懶得和麪，剛好冰箱裏翻出幾塊餃子皮，用餃子皮做的蛋撻脆脆的很美味喲！”食材明細主料餃子皮（6塊）雞蛋（1個）淡奶油（120毫升）牛奶（120毫升）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餃子皮蛋撻的做法步...

“還記得小時候的木碳爐嗎？還記得小時候的小板凳嗎？還記得奶奶生火的樣子嗎？記得小時候，一到過年，家裏就常常煎蛋餃，一個木碳爐，一個鐵勺子，一塊豬油，一碗蛋液，一盤肉餡，然後就開始了。我們那個讒啊，從火還沒生好就開始圍着爐子打...

“雞蛋和豬肉都是高蛋白食品，但所含的氨基酸並不完全相同，同時食用可以起到優質互補的作用。煎好的蛋皮餃子，加上菠菜燉個湯，營養就更豐富了。”食材明細主料雞蛋（3個）豬肉餡（200克）輔料葱（適量）花椒麪（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油...

“老公加班，晚上無聊，決定包西葫蘆雞蛋水餃，凍起來，明天老公回來吃。我發現一人在家的時候，特別喜歡幹活。我對肉餡餃子不怎麼感興趣，感覺還是素餡的鮮美、成品照片裏的餃子可不是壞的，是我故意掰開讓大家看看餡子的，我把合子...

將餃子皮用食品袋密封好，放在冰箱冷藏或冷凍室保存即可。餃子皮放在冰箱冷藏的時間不宜過久，以免影響餃子皮的質地。餃子皮在保存之前，需要在餃子皮表面撒上適量的乾麪粉，這樣可以避免餃子皮互相粘連。保存餃子皮的過程中...

把餃子冷水上鍋，或者在餃子皮上刷一層薄薄的食用油。餃子冷水上鍋，可以利用水蒸氣讓餃子慢慢變熟，同時還能有效避免在蒸的過程中餃子皮破裂內餡流出，另外一個辦法就是可以在餃子皮上刷一層油，油可以鎖住餃子皮的水分，防止餃...

“哈哈餃子皮吃法也是層出不窮，今天用餃子皮包雞蛋，外碎裏嫰非常好吃😊烙好了一卻太香了。”食材明細主料餃子皮（適量）輔料雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餃子皮包雞蛋的做法步驟1、餃子皮撒上椒然，放點葱花2、...

“二個人的世界就是這麼簡單。昨兒的早餐我跟我家小子就是這樣子一人一碗的湯餃子。在我們南方吃餃子不是煎的就是這樣子帶湯的，個人是十分的喜歡哦，看到有喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料餃子（18個）蝦皮（20...

食材明細主料豬肉（200克）輔料雞蛋（8個）大葱（2棵）生薑（一小塊）八角粉（一小勺）胡椒粉（一小勺）鹽（適量）雞精（一小勺）澱粉（一勺）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋皮餃子的做法步驟1、首先準備200克豬肉，8個雞蛋，2棵大葱，一小塊生薑，一小...

餃子在下鍋之前，可以在鍋中添加少許食用鹽，食用鹽溶解後，再將餃子下鍋煮，這樣可以避免餃子皮互相粘連。煮餃子使用的水要足，這樣也可以防止餃子皮粘連在一起。煮餃子的時候，不宜隨意翻動餃子，以免將餃子煮破。餃子煮好後，可以...

煮的時候在鍋里加入少量的食用鹽。煮凍餃子的時候，在鍋里加入少量的食用鹽，這樣煮出來的餃子不會破皮。當餃子煮至浮至水面即可出鍋食用，沒有煮完的餃子要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存，吃的時候在把餃子取出來水煮或者...

餃子是我們逢年過節必備的主食，在北方餃子的地位更高。豬肉餡的餃子餡更多，其實餃子餡加入香菜也是一個小技巧，這樣調出來的餡更為美味。但是香菜味重，添加的數量和調味品如果不注意，會影響餃子餡的口感那麼香菜餃子餡怎麼...

煮餃子的水裏放點鹽，等水開後將餃子下到鍋裏，注意要用用中火煮，期間用漏勺慢慢的攪動，水翻滾了以後用涼水點四個開鍋，前兩個開鍋蓋上蓋子煮，後兩個開鍋開着鍋蓋煮，這樣煮餃子就不破皮，而且餃子皮勁道每位，需注意煮凍餃子的水不...

“用餃子皮做的快手蛋餅，很適合當早餐，吃起來還是很不錯的”食材明細主料餃子皮（7張）輔料雞蛋（一個）小葱（兩棵）鹽（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）餃子皮蛋餅的做法步驟1、小葱洗淨切碎，雞蛋打散2、把小葱放到碗內，加適量鹽，攪拌均勻3...

“兒子不愛吃菜，所以有時間我就做成餡，包餃子，包包子，今天的餃子是用胡蘿蔔，甜椒，木耳，做的。營養豐富，味道鮮美哦！”食材明細主料胡蘿蔔（1根）甜椒（1個）葱（適量）麪粉（適量）醬油（適量）油（適量）輔料木耳（一把）豬肉（少許）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）味...

“好多年都沒自家做過餃子皮了，也早就想自己嘗試做餃子皮了，可咱媽就是不同意，理由是太麻煩。難得今年鬆口，終於可以自己動手做一回了。”食材明細主料麪粉（300克）水（170克）輔料鹽（1/4小勺）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餃...

“早就聽説餃子皮是「美食屆被低估的食材No.1」了。但到底有多被低估，還需要我們親自試試才知道。所以今天，我們來試試餃子皮的創意嘗試第一彈——餃子皮口袋餅。做法簡單到有手就能會！不信？看看視頻就知道了~”食材明細...

“這個白菜餃子用的食材是跟人家不一樣的，好吃又營養，吃了不會覺得油膩，保證讓你吃了停不下來”食材明細主料白菜（500g）腿肉（500g）甜玉米（1根）紅蘿蔔（一個）輔料蠔油（10ML）姜（一大個）餃子皮（1斤）醬油（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通...

小火慢煮，鍋裏放一些鹽。煮速凍餃子不要用大火直接煮，這樣很容易把餃子皮煮破，在煮餃子前可以在鍋裏倒入一些鹽，這樣可以增加餃子的硬度，煮餃子時要開小火慢慢煮，可以用勺子輕輕攪拌，預防餃子粘鍋，等餃子在鍋中全部漂浮起來就...

“這個在我們台州被稱為扁食，是浙江臨海傳統小吃，餡為小塊正方形狀，通常餡為茭白、豆腐乾、炊皮、肉丁或白蘿蔔、鹹菜等，俱切成小丁，事先炒熟。扁食皮略呈梯形，包的時候，將皮攤在桌上，取一勺餡料放在皮上，從小邊向上卷一圈，兩邊...

“一直都是看別人做吃的，大魚碎碎唸了好久，説想吃雞蛋餅，於是今天就動起手來了，豐衣足食還是要靠自己。😁😁”食材明細主料餃子皮（適量）雞蛋（3個）輔料麪粉（適量）油（適量）鹽（適量）小葱（適量）十五香（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“包餃子剩皮，家裏有現成的肉醬，那就把餃子皮擀一擀，切細條，下鍋煮熟加點鹽和雞粉，加一勺肉醬，就是一碗美味的麪條。一點都不浪費。還可以把幾張餃子皮連起來，中間抹肉餡，捲起，中間切一刀，就變成兩朵“玫瑰花”，幸福得像花兒一樣...

“五一小長假，我家小寶正處於高考的最後衝刺階段。所以，我在家陪伴他。不能出去遊玩，就整點好吃的犒勞一家人，也是不錯的選擇。弄一道花心餃來吃。”食材明細主料鮁魚（1條）白菜（1顆）豬肉餡（300克）麪粉（500克）輔料食用油（4勺）食用鹽（1...

“皮皮蝦餡的水餃，就一個字鮮。就是太累了，為了吃也是拼了。”食材明細主料皮皮蝦（二斤）韭菜（適量）輔料豬肉餡（適量）餃子皮（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）皮皮蝦水餃的做法步驟1、新鮮的皮皮蝦二斤，剝了殼其實就少了...