餃子皮的做法 自制餃子皮 餃子皮怎麼做

“好多年都沒自家做過餃子皮了，也早就想自己嘗試做餃子皮了，可咱媽就是不同意，理由是太麻煩。難得今年鬆口，終於可以自己動手做一回了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餃子皮的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將所有材料倒入盆中

• 3、手工攪拌成絮狀

• 4、交給攪拌機攪拌

• 5、最後攪拌成光滑麪糰，取出

• 6、放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鐘左右

• 7、取出，案台上撒薄面，將麪糰搓成長條

• 8、切成大小均等的劑子

• 9、按扁

• 10、一手捏着麪皮邊緣，一邊旋轉麪皮一邊用另一手滾動擀麪杖，將麪皮擀薄

• 11、成為中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮

小竅門

劑子也可以直接用手揪，我比較喜歡用切。劑子大小可以根據自己的喜好調整，