經驗總結版）如何做好吃又美味，鳳梨酥（初試
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜肉：900菠蘿肉：450白糖：90輔料低筋麪粉：200奶粉：40黃油：90雞蛋：65糖：25鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮去瓤，切片，開水煮10-15分鐘。2.煮到透明的時候，撈出，瀝乾水份...
咖喱豆腐煲的做法 咖喱豆腐煲——初試塔吉鍋 咖喱豆腐煲怎麼做
“喜歡在廚房鼓搗的廚娘，也許都有個共同的愛好，不會看着那些美麗的衣裳就拔不動腿，而是但凡發現新奇一些的鍋具就想收入囊中。這段時間美食天下的塔吉鍋試用如火如荼。趁着店主現在做特價的時機趕緊先入手了一個。這不，試...
初試隨意麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時17分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：4份低筋麪粉：1份輔料鹽：一點點白糖（綿白糖）：2大勺酵母：2牛奶（奶粉）：隨意玉米油：少許刷子：1個雞蛋：2個具體步驟1.過篩高低粉，4：1，加點鹽和糖，加2個雞...
雞蛋鮮奶土司的做法 初試麪包機----雞蛋鮮奶土司 雞蛋鮮奶土司怎麼做
食材明細主料筋粉（250克）雞蛋（50克）輔料酵母（3.25克）牛奶（100克）配料鹽（2.5克）糖（40克）黃油（40克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞蛋鮮奶土司的做法步驟1、所有材料稱好重量。2、加入牛奶。3、加入麪粉和鹽。4、加入雞蛋。（步...
芒果布丁的做法 新手初試之芒果布丁 芒果布丁怎麼做
“第一次試做芒果布丁，真的是零失敗啊。芒果的清甜，牛奶的醇厚，冰涼嫩滑的布丁最適合夏日週末午後來一份哦！”食材明細主料芒果（300克）牛奶（250ml）輔料吉利丁片（5g）甜香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果布丁的做法步驟1、芒...
初試嶺南蘿蔔糕—辣炒蘿蔔糕如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔糕：適量輔料郫縣豆瓣醬：適量具體步驟1.準備蘿蔔糕半塊，郫縣豆瓣醬1大勺；2.蘿蔔糕切條；3.鍋燒熱，放適量油，待油燒熱，放入蘿蔔糕翻炒；4.蘿蔔糕翻炒一分鐘後，...
銅鑼燒的做法 小刀初試--銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（一枚）純牛奶（一袋）輔料紅豆沙（適量）泡打粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）銅鑼燒的做法步驟1、準備原料：雞蛋一枚、純牛奶一袋、麪粉少許，紅豆沙適量、泡打粉適量，可以適當加入一...
臊子面的做法 初試臊子面 臊子面怎麼做
“好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裏面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼辣，我只好放了一點辣醬，豆瓣醬倒是...
蘇式紅豆月餅的做法 萬能的電飯鍋~~初試蘇式紅豆月餅 蘇式紅豆月餅怎麼做
“喔。。。昨晚菜譜沒保存，今早只能繼續奮鬥。。。作為一個有一隻萬能電飯鍋的學生黨，窮的要死的學生黨，回家不過中秋節的最不好的一點就是——沒錢吃月餅！杏花樓的月餅要七八元一快，便宜的月餅又不好吃。真是糾結啊，還是自...
南瓜饅頭的做法 初試南瓜饅頭 南瓜饅頭怎麼做
“前些日子小姑送了幾個自家種的南瓜，昨天下午閒來無事，找了個南瓜饅頭的方子，試做了一回南瓜饅頭。只是只顧着做，忘記拍照，只有一張蒸好之後的，只好下次再做的時候補拍”食材明細主料南瓜（100克）麪粉（250克）輔料酵母（3克）糖（40g）水...
初試油酥餅如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：50油：50水或者牛奶：適量輔料鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量葱花：適量具體步驟1.把油放到麪粉裏用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和麪粉揉到一起，最後...
果料歐包的做法 果料歐包 —— 大火初試 果料歐包怎麼做
“隨着某些新品牌的入市，歐包（軟）近年很流行。學習了一下製作歐包的方法之一，即高火烘烤，據説這樣能迅速鎖住水分。活面仍然用的麪包機。”食材明細主料高筋粉（400克）雞蛋（1個）酵母（4克）鹽（2克）糖（20克）黃油（15克）蔓越莓幹（適量）核桃仁（適...
驢打滾的做法 初試驢打滾 驢打滾怎麼做
“第一次嘗試做的驢打滾，斑斑駁駁啊！”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）水（適量）紅豆沙（適量）熟豆麪（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克，澄粉75克，蜂蜜40克，油25克，水250克，...
啤酒燜雞的做法 家常菜餚@@初試炮製~~啤酒燜雞 啤酒燜雞怎麼做
“在美食家裏看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都説很讚的。對我來説也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閲了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要不要嚐嚐。反正材料家裏都有。老...
黑森林蛋糕的做法 初試黑森林 - 不完美卻正宗 黑森林蛋糕怎麼做
“第一次黑森林蛋糕，是真的在黑森林。4月的一個陽光明媚的下午。僅一小口，就愛上了她。印象裏的黑森林蛋糕是有酒味的。可是卻不知是什麼甜酒。出了黑森林，在家附近買的黑森林蛋糕，沒有那個味道了。是記憶混淆？濃濃的巧克...
肉鬆酥餅的做法 初試烘焙~肉鬆酥餅 肉鬆酥餅怎麼做
“一直想買個烤箱學烘焙~這次終於下手了，今天就試試吧~想了好久，要從什麼開始學呢...就從媽媽喜歡吃的酥餅開始吧~決定好了就開始動手~”食材明細主料麪粉，豬油，水,肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉鬆酥餅的做...
北海道吐司的做法 初試直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做
“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本着不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好，但上色比較重，也請教了薄灰美女...
美味的初試中式酥皮如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉剁成肉糜，加入鹽、糖、生抽、老抽、米酒、麻油、葱、水，攪拌均勻，放入冰箱冷藏；2.將120克麪粉，豬油30克，花生油20克合在一起，用刮刀切拌...
瑪格麗特小餅的做法 新手初試瑪格麗特小餅--酥得掉渣 瑪格麗特小餅怎麼做
“偶然敗了一烤箱，雖説一直都想買個烤箱，但嚷嚷半年了，也不敢嘗試。怕買了浪費。這好既然敗了烤箱，怎麼也得意思意思。然後果斷敗了些其他烘焙的東東。初次嘗試，當然不敢做啥別的。然後到處問人啥好做，還零失敗。大家都説這...
奶香麪包如何做好吃又美味，柏翠麪包機初試
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料高筋麪粉：365g輔料具體步驟1.將麪糰材料除黃油外按先液體材料，再粉類材料的順序放進麪包機桶裏，揉麪20分鐘，再次加入黃油再揉20分鐘，揉出漂亮的手套膜...
初次嘗試蛋黃酥如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘早上剛起牀，就接來老媽的電話，媽媽説今天新做了初次嘗試蛋黃酥，讓我一定帶孩子回來嚐嚐，一路在琢磨這是什麼，平常吃的麪包種類也挺多的，第一次聽到這個，一進...
零失敗！圖解，廚房小白初嘗試——火腿玉米粥
這款粥算是我第一次做粥時的嘗試了，超級簡單，就在平時煮玉米稀飯的基礎上稍微改良了一下就成了！味道鮮甜，玉米可以選擇水果玉米或者糯玉米，一般來説水果玉米煮出來粥會更清甜一些，根據自己喜好選擇就可以了！主料玉米：半根火腿...
初次試做法棍怎麼做，初次試做法棍的做法
“很喜歡吃法棍，即使是長長的一條240克法棍我都能自己一個人吃完。（哇，厲害吧！哈哈~^-^）在超市買的法棍都很好吃，但也很貴（1.79”食材明細主料高筋麪粉（130克）低筋麪粉（70克）水（120克）乾酵母（5克）鹽（4克）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...
易做的初次嘗試蛋黃酥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時初次嘗試蛋黃酥其實是一道製作過程並不是很複雜的甜品，在外面的甜品屋和麪包屋蛋黃酥都是很常見的商品，其實在家中都可以嘗試自己製作。蛋黃酥內有豆沙...
巧克力轉印初嘗試怎麼做，巧克力轉印初嘗試的做法
“第一次做巧克力轉印，雖然線條粗糙了點，但整體來看還算是成功的。看來下次手上功夫還要繼續加強！至於蛋糕和裱花請嚴重忽略吧。第一次做裱花，沒有裱花轉枱，加上紫薯奶昔的奶油一下就變的很稀，再加上天氣炎熱奶油轉眼間就化...