清炒茭白需要焯水嗎 香飄網 專業問答 2.24W 大中小設置文字大小 需要。選擇茭白做菜也可以不用焯水,但是因為茭白中含有草酸較多,要是擔心會攝入過量的草酸,因此建議還是需要用水焯一下才安全,可以選擇水燒開後直接放在茭白煮一分鐘即可,也可以把切好的茭白上直接澆入開水稍微燙一會。 TAG標籤:清炒 茭白 #