小時候的味道-紅糖鍋盔的餐飲精選

“鍋盔是個已經高級很多的説法，我小時候是叫紅糖幹餅子的。餅子很硬但不厚，咬一口，紅糖就會流出來。才烤出來的餅子特別燙，要左右手交替伴隨小幅度空中拋甩動作，這種情況下一口咬過去，燙得直哈氣，舌頭呼哈呼哈的像大奔（我家大...

酵母菌發酵以及熱脹冷縮導致。鍋盔是用普通麪糰和蛋糕胚芽做成的。鍋盔和煎餅有點不同。第一點是，鍋盔是嚴格的兩塊麪餅合在一起的。鼓包的原因是兩塊麪餅裏有酵母粉以及兩側都塗上油或塗上乾麪粉，通過酵母菌發酵以及熱...

紅糖水對於我們來説並不陌生，尤其對各位女性朋友來説可以説是非常的親切熟悉。對於紅糖水的作用許多女生都是瞭然於心的。紅糖含有豐富的營養成分，它不僅含有豐富的糖，而且含有多種維生素以及微量元素，它的營養成分遠勝於...

“四年前的我，一年到頭也沒買過一斤麪粉，因為吃麪食極少，幾乎是不吃啊。而現在家裏隨時備有四種麪粉：高筋麪粉，麪包麪粉，中筋麪粉，低筋麪粉，呵呵，變化也太大了吧！愛上面食，原由於老公來到蘇州後天天叫嚷着沒有米粉吃，我只好試着做...

“鍋盔相傳起源於陝西，本來是士兵或民工的乾糧，其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進入天府之國，肯定就會變得不一樣。鍋盔亦不例外，由最開始的白麪很快就發展為椒鹽、紅糖進而是各式各樣的夾餡，凡是能想的出的食材都...

馬鈴薯的口感之所以吃起來口感軟糯，是因為馬鈴薯裏面含有豐富的植物澱粉，很有營養，但最有營養的應該是馬鈴薯和老母雞一起燉湯，老母雞湯含有大量的蛋白質和氨基酸，還有鈣、鐵、鎂等豐富的礦物質，營養高，土豆和老母雞煲出來的...

豆麪餑餑是山東地區的傳統麪食之一。正宗的豆麪餑餑裏的豆沙餡是用豇豆和地瓜做成的，豆沙餡加了地瓜香糯而不幹，甜而不膩。鬆軟可口的麪包中間夾着香糯可口的豆沙餡，特別適合做早餐。吃着軟糯可口的豆麪餑餑再配上一杯香...

食材明細麪糰原料土豆泥（250克）麪粉（250克）酵母粉（3克）糖（10克）温水（少許）牛奶（適量）輔料豬肉粒（適量）胡蘿蔔（適量）藕（適量）豆乾（適量）生菜（適量）辣椒（適量）調料洋葱（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）孜然（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土...

一説到紅糖水，相信很多女生都不會陌生吧。其實紅糖水就是紅糖加入開水當中攪拌均勻之後的飲品。而且紅糖水的味道也非常好喝，香甜可口，營養也是十分的豐富。對於女性更是滋補的營養品，大多數女生在經期的時候會選擇喝一點...

“去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，經過菜市場的時候，她推薦我去吃裏面的紅糖鍋盔。她和她媽媽偶然一次路過，買來吃後，覺得味道超讚。所以這次特意帶我去吃....都是吃貨O(∩_∩)O！後來再路過那裏的時候，紅糖鍋盔已經搬走...

食材明細主料麪粉（500克）酵母（8克）小蘇打（2克）雞蛋（1個）輔料芝麻（適量）紅糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖小鍋盔的做法步驟1、麪粉中打一個雞蛋，酵母用温水化開，徐徐倒入麪粉中再和成麪糰，加蓋靜置温暖處發酵。2、芝麻...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。紅糖鍋盔：做法簡單易學，咬一口餅，紅糖瞬間爆漿，麪皮酥軟有嚼勁，紅糖餡潤滑可口、甜而不膩，滿嘴留香。”食材明細主料中筋麪粉（200g）紅糖（40g）酵母（2g）温水（100g）輔料植物油（5g）黑芝麻（適...

“家姐要吃鍋盔，就給她做了原味的。”食材明細主料麪粉（適量）輔料温開水（麪粉的一半）調料酵母（2g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味鍋盔的做法步驟1、碗裏放温水放酵母攪拌至融化。2、放麪粉。3、攪拌成絮狀。4、揉成...

鍋盔是一種非常好吃的吃食，但是各地的鍋盔做法都不太一樣，而且各個地方的鍋盔的口感、味道也是不同的。鍋盔中有一種紅糖鍋盔很少有人聽説過，做法當然就不太常見了，下面就為大家揭祕一下好吃營養的紅糖鍋盔做法，快來一起看...

其實大家存在一個誤區，紅糖水不單單對女性很好，是適合所有人的，只不過在女性來生理期期間，紅糖水的功效尤為顯著，經期是女性特殊時期，如果有痛經或者出現失血過多，氣虛的症狀，我們不妨煮紅糖水，再加些許生薑，枸杞等輔助食材一起...

“相比於那個時候的我們，現在的小朋友無疑是幸福的，那時候過年沒有特別多的好吃的更別説現在眼花繚亂的選擇了不過燒餅就是記憶之一我的廚藝可能真的很好的遺傳了肖姐和熊哥，那時候貌似很流行快過年的時候每家每户都要做...

用水煎。在炒鍋里加入一點點水，然後把鍋盔放進鍋裏面，來回的翻動，差不多兩、三分鐘過後鍋盔就加熱了，這樣做出來的鍋盔味道也是很美味。鍋盔還有很多口味的，比如，椒鹽酥鍋盔，紅豆沙餡的酒米鍋盔，千層酥鍋盔，玉麥鍋盔，軍屯鍋盔，鍋...

食材明細主料麪粉（適量）甜菜乾（適量）輔料發酵粉（適量）開水（適量）調料糖（適量）鹼粉（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉紅色鍋盔的做法步驟1、甜菜乾用開水浸泡，晾涼後過濾備用。2、取適量麪粉，加一點發酵粉和糖。3、將過濾後...

“我從小吃就吃媽媽做的鍋盔，媽媽做的鍋盔是我們村裏算是有名的了，外酥裏嫩，還有嚼勁，滿口的香味，但是鍋盔的由來是什麼呢，為什麼取了個鍋盔的名字呢？這個我就不知道了！😄”食材明細主料普通麪粉（適量）鹽（適量）輔料開水（適量）冷水（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉：500紅糖：125輔料麪粉：40核桃碎：40具體步驟1.將500克和適量水和好，面要不軟不硬就好。不用發麪，放一邊去做餡兒咯！2.將紅糖、40克麪粉和40剋核...

食材明細主料中筋麪粉（500g）輔料酵母粉（6g）糖（15g）純牛奶（250ml）油（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小鍋盔的做法步驟1、喜歡什麼菜隨意炒，切小點就行。備用。2、500g麪粉，6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分鐘，純牛奶或...

3~4分鐘。紅糖鍋盔屬於一種面製品，主要採用紅糖、麪粉和酵母等，搭配上花生、牛奶、芝麻這些製作而成。鍋盔在一開始的時候是白麪，後面慢慢的有了紅糖、椒鹽等各種不同的餡料。紅糖鍋盔做多了吃不完，可以放到冰箱的冷凍層...

“小的時候只有每到臘月快過年的時候和正月裏早餐會做來吃，平時是很少吃到的，不像如今的物質這麼豐富，傳統的餈粑製作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成餈粑團，那個味道一直到現在記憶猶新呢。。。。上一段時間老媽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：適量紅糖：適量輔料具體步驟1.發麪，温水化開發酵粉，倒入麪粉和勻，發至兩倍大。2.將發好的面分成若干個小劑子。擀圓皮，紅糖放中央。3.把麪皮分三份，...

“鍋盔一種傳統的美食，採用天然麪粉加祕製酥料烤制而成，外焦裏嫩非常的鮮香可口，可以加入各種有機蔬菜和肉類，帶給你不一樣的美味與健康美食，可以自己在家動手操作供家人享受，適合家裏的老少食用，讓美食充滿你愛的味道。”食...