辣椒油是油潑還是鍋裏炒

油潑。製作辣椒油時，將辣椒面放入容器中，倒入燒開的油，攪拌均勻即可。製作辣椒油使用的油，可以使用菜籽油、大豆油等。製作辣椒油使用的油，油温不宜過高，以免將辣椒麪炸糊，影響口感和美觀。製作辣椒油的時候，也可以在辣椒麪中添加白芝麻、黑芝麻、花椒碎等，口味會更加豐富。