老底子的餐飲精選

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量生薑：適量雞蛋：適量酒：適量生抽：適量糖：適量雞精：適量餃子皮：適量輔料具體步驟1.材料：五花肉糜，姜，雞蛋，紹興酒，生抽，糖，雞精，餃子皮2.先將五花肉糜放...

“最近煲了很多湯水，因為，先不説品嚐吧，單是煲湯的過程就充滿了樂趣。最近煲的這些湯水的材料很多都是我自己前所未見，甚至前所未聞的，每次決定做一款湯之前都是充滿了新奇和興奮。我喜歡把材料一樣樣取出來，先是觀察把弄一...

在蒸屜底部鋪上屜布或者在蒸屜底部刷上一層薄油，都可以有效避免包子出現粘鍋的情況。擺放包子時候留有一定間隙，可以避免包子粘連破損。包子蒸好後不要立刻掀開鍋蓋，關火後燜5分鐘最佳，否則包子會出現變形塌陷的情況，口感...

“在家很想吃土豆底披薩，發現還有茄子，那就來做一個土豆茄子底的披薩吧~”食材明細主料土豆（兩個）茄子（兩個）輔料cheese（適量）毛豆（少許）玉米粒（少許）香腸（適量）煎雞蛋（一個）葡萄（幾顆）配料黑胡椒（適量）鹽（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡...

喜歡吃麪食的朋友們對肉夾饃一定非常熟悉，今天我們主要介紹一個陝西聞名遐邇的肉夾饃品牌——老潼關肉夾饃。這款肉夾饃憑藉着它獨特的祕方備受大江南北的人們所喜愛，加盟的市場前景更是非常的火爆。那麼究竟是什麼樣的...

大家知道老鷹茶是從什麼時候開始的呢?小編是從四川的老火鍋開始的，直到小編有一次跟朋友去吃火鍋，才知道正宗的老火鍋用的不是純淨水，而是老鷹茶，從那時候開始，小編就很好奇老鷹茶這種食物了，用它煮的火鍋吃起來沒有什麼特...

用墊蒸籠布、烘焙紙，或者餃子盆底刷油。在蒸鍋底鋪上墊蒸籠布，可以防止餃子粘鍋，這個布要提前泡透泡軟，蒸餃時，水開以後再把餃子入籠上鍋，出鍋時如與蒸籠布粘起來了，可以拍點冷水。也可以蒸前在餃子盆底挨着的地方刷一層薄薄...

需要牛油、豆瓣醬、香辣醬、生薑、蒜瓣、洋葱、冰糖、辣椒等。製作老式麻辣燙還需要香料配方，包括香料配方，包括八角、香葉、丁香、茴香、桂皮、白果等。製作老式麻辣燙的辣椒需要選用朝天椒和子彈頭辣椒，做出來底料辣味...

重慶老火鍋底料火鍋底料批發鉅實惠廠家直銷!源產地，源廠家，源頭貨!買火鍋的底料就選川味龍!火鍋底料提供商精於技術鑽研，研製出了多種*工藝的優質火鍋底料。產品信息產品名稱：川味龍牛油火鍋底料規格：500g*40袋/桶配料:豆...

“我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因為摘得不及時等原因長老了，做別的菜，菜筋太老，嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因為生長期，豆味很香，做熟了軟糯香，特別適合牙口不好的人哦。燉熟的老豆，跟擼串差不多...

“滋陰補腎、健脾養胃、提高免疫力”食材明細主料老雞（半隻）海底椰（20克）瑤柱（1撮）玉竹（20克）輔料陳皮（1塊）姜（1塊）小葱（3根）調料料酒（1湯匙焯水用）鹽（2克）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海底椰瑤柱玉竹煲老雞的做法步驟1、食材集合...

作為現代青少年少女們，普遍是一個吃貨；而作為一個資深吃貨，認為沒什麼問題是食物解決不了的。遇到什麼苦惱困難，就要吃吃吃，吃飽了才有力氣解決。而作為最刺激味蕾的重慶老火鍋更令人回味無窮，無論什麼事情都可以買包重慶火...

1、看茄子萼片和蔬果連接處，有一條淺綠色或是白色的紋路，紋路越寬，説明茄子越嫩，反之，則茄子較老。2、可以掂量茄子的重量，茄子拿3在手中，較輕的茄子屬於嫩茄子，手感較重的茄子屬於老茄子。3、可以看茄子的顏色，一般淡紅色的茄...

“有滋陰潤肺除燥清熱養心安神等作用”食材明細主料玉米（30g）海底椰（20g）蓮子（30g）輔料椰醬（50g）糖漿（20g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓮子粟米海底椰汁的做法步驟1、20克海底椰放杯中2、再把蓮子也放杯中3、再放玉米4...

食材明細主料麪糰（適量）輔料包子餡（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老邊餃子的做法步驟1、和好的麪糰2、剛才做包子剩下的餡3、這就是我們的主角4、把麪糰揉搓成細長條5、切成大小相同的劑子6、撒上點面7、擀成皮，...

比例為2：5：3。在製作拌麪底料的時候，加入生抽和老抽能夠使得色澤看起來更加有食慾，同時也能夠調節拌麪底料的鹹淡。在做拌麪時，拌麪的麪條可以選擇用火雞面、鹼水面以及普通掛麪等。在拌麪熟透後，可以在表層加入適量的黃瓜...

小吃行業的發展充滿商機，以加盟者的想法來看，想必低門檻也成為了一個選擇的前提，不過這樣的選擇機會也有很多，看過田老師加盟費就知道什麼是合理的費用安排，什麼是不存在負擔的投資開店了。費用預估以二線城市為例，開一家30...

現實生活中有很多朋友們都在盤算着加盟創業的事情，可是苦於沒有沒有門路。現在就隨着小編一起來了解一下火鍋品牌加盟的相關事宜吧。希望對於眾多喜歡火鍋的小夥伴們有一定的幫助，而且有志於在餐飲行業闖出一片天地的小...

火鍋底料用來做火鍋便是其最主要的用法，除了用做吃火鍋的底料之外，還能用來做四川口味的菜品，如水煮雞柳、水煮牛肉等皆可用火鍋底料來烹飪，還有常見的一道川味菜麻婆豆腐也是能用火鍋底料製成的。...

用籠布或者用草墊刷油防粘。新做好的包子上蒸籠蒸很容易粘底，可以在蒸籠裏墊上一張大小合適的籠布，然後將包子放在裏面蒸就可以防粘；或者還可以防一張大小合適的草墊，然後在草墊上刷上一層油，再將包子放進去蒸，這樣也可以很...

相信怎麼樣區別生抽和老抽，是很多朋友都特別頭疼的問題，在我們的生活中，老抽和生抽都是非常常見的烹飪調味料，很多菜譜中也常常會介紹，做菜的時候一定要兩種調味料都放。以前小編也非常的困惑，老抽和生抽不都是醬油嘛，為什麼...

食材明細主料雞蛋（3個）低粉（50g）白糖（50g）輔料鹽（3g）植物油（8g）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）提子老蛋糕的做法步驟1、將雞蛋打在無水無油的容器裏，放入白糖；2、將雞蛋和白糖攪拌均勻，隔熱水打發至體積增大（我是先...

在蒸包子的時候往蒸鍋底部放一層濕紗布或者在蒸鍋底部刷上油，這樣蒸出來的包子就不會粘底。在揉麪團的時候要加入少許的油，這樣揉出來的麪糰會比較的光滑。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋，蒸制好的包子吃起來...

披薩雖然是一個由國外引進的小吃項目，但其實現在在國內還是有着不少的消費者非常的喜歡吃披薩的，所以目前國內的整個披薩行業也能夠發展得非常的不錯，接下來小編在這裏給那些想要加盟一家披薩店的創業者介紹一下披薩底哪...

“每次去夜市都少不了點上一個蒜蓉烤茄子。今天就教大家用平底鍋怎麼做好吃開胃的蒜蓉烤茄子，家裏木有烤箱的朋友可以試試哦😊自己在家做健康又美味又實惠。”食材明細主料茄子（3個）大蒜（1頭）紅辣椒（5個）香葱（1顆）孜然（1g）輔料植...