炸麻團怎麼做的餐飲精選

“麻團是我國小吃之一，始終經銷不衰。家庭自制麻團現吃現炸，顏色金黃、外酥裏軟、個個空心、香甜可口。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料白糖（200g）温水（320g）豆沙（適量）調料麻團膨鬆劑（10g）甜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）炸麻...

食材明細主料糯米粉（120g）白芝麻（20g）豆沙（100g）玉米油（2g）清水（100ml）輔料砂糖（55g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸麻團的做法步驟1、先在奶鍋里加入100ml的清水，煮沸之後把砂糖倒進去，煮到砂糖完全融化即可離火。2、把煮好的...

三至五分鐘。炸麻團時，將麻團生胚冷油下鍋，小火慢炸，炸至麻團表面金黃，全部飄起來即可。炸麻團的油不宜過少，以免影響麻團受熱。炸麻團的時間不宜過長，以免麻團表面空心開裂。吃不完的麻團可以用保鮮膜包好放在室內存放，或是...

出鍋的麻團，由於油温低的原因會縮小。炸制麻團的時候，油熱下鍋後，油温越來越高，麻團裏的水分變成水蒸氣會把麻團吹大，麻團就變的膨脹了起來，麻團出鍋後，油温慢慢降低，這時候蒸汽就會變成水分，所以麻團就會縮小。炸制麻團時，一旦...

由於油温高，麻團的水蒸氣不斷增多，就會造成麻團爆裂。炸制麻團時，麻團中的水分會變成水蒸氣，水蒸氣會不斷的受熱膨脹，麻團表皮阻礙着水蒸氣的排出，所以麻團就會出現爆裂的現象。炸制麻團的時候，不宜炸制過長時間，一是會出現爆...

“全網首發麻薯豌豆青團，超可愛超迷你，就像童話世界跑出來的一樣。”食材明細主料糯米粉（8克）澄粉（8克）青汁粉（3克）糖粉（8克）水麻薯材料（如下）木薯澱粉（15克）糖（10克）牛奶（150克）白色糰子材料（如下）清水（16克）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

能。把鍋裏的油燒到冒小泡就把凍麻團放進去炸，炸制金黃色即可，在炸麻團的時候火候不能過大，太大就會把麻團炸糊，中小火炸制麻團即可。炸制好的麻團保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，能保存2-4天，吃的時候把麻團...

“這個和酥肉有點不同。但是也是炸。一般老家用來做燜菜。冬天吃。”食材明細主料肉末（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）葱香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸酥團的做法步驟1、肉末剁碎。...

“有個同事家婆婆是點心大師，她每次都跟我們炫耀她婆婆做的麻團有多好吃，然後也從來不帶來給我們嚐嚐，有一天我跟她説，我也要學炸麻團，她很不屑的跟我説，你以為想炸就炸的啊，人家那是多少年的經驗。我不信邪，想着一定要炸成功...

“炸麻團”食材明細主料糯米粉（300g）輔料糖（適量）白芝麻（適量）調料菜籽油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻團的做法步驟1、準備糯米粉，糖，白芝麻。2、燒開水將白糖溶化，晾温熱時倒入糯米粉，攪拌和勻，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：200糯米粉：200温水：150輔料白糖：80白芝麻：20具體步驟1.紅小豆清洗乾淨，用清水浸泡半天，撈出瀝乾2.將紅小豆倒入壓力鍋，加入清水沒過紅小豆，開火燉煮1...

“老北京的小吃裏，有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法，一種是燙麪炸糕，另一種是江米麪炸糕。而燙麪炸糕是白麪的，是在開水鍋把面燙熟，面和水的比例要合適，燙好後趁着温乎勁兒，手抹油揪塊面，邊包餡料邊開炸，趁熱吃挺好...

麪粉與糯米粉的比例失調，麻團炸好後是實心的表明加入的麪粉過多導致的。油炸時先用大火將麻球定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外殼炸黑或是炸糊，而芝麻球裏面並沒有熟透。炸好的芝麻球有着酥...

“空心大芝麻球、比籃球大，好吃好看好玩！明星都愛不釋手！有特色！有面兒！”食材明細主料糯米粉（725g）水（650g）輔料糯米粉（500g）糖（200g）泡打粉（20g）小蘇打（5g）白芝麻（50g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空心麻團的做法步驟1、首先把糯...

用中火炸制，及時翻動嗎，使受熱均勻。炸麻團時，油温過高導致空氣排不出去，會在在炸制過程中突然爆裂。麻團是將糯米粉加水後和成麪糰，將豆沙餡包在其中後，裹上雞蛋清和芝麻後，放入已經燒熱的鍋中，炸制金黃後撈出，沾上白糖食用的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料紅豆沙：雞蛋清：調料：：適量植物油：5g白砂糖：具體步驟1.將糯米粉加水適量和成麪糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；2.將豆沙餡適量逐個包在糯米麪皮內，團成圓球...

“本人大愛紫薯啊買了個回來想做麻團誰知漲不大”食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（適量）砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻團的做法步驟1、把紫薯加入適量砂糖揉成小團糯米糰切成小團，把紫薯團包入糯米粉團如圖所...

“米飯的華麗轉身！”食材明細主料米飯（1碗）輔料黃瓜（1根）火腿腸（1根）洋葱（半個）薄荷葉（少許）雞蛋（一個）麪包糠（半碗）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸飯糰的做法步驟1、薄荷葉、黃瓜、火腿腸、洋葱切碎加少許鹽，放入碗...

“過元宵節石首地方的家家都要做糰子吃的，現在這種習俗擴大到湖北全省，今天元宵節，所以我們大家都來吃糰子吧，取個吉利，圖個團團圓圓！”食材明細主料糰子（六個）輔料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸糰子的做法...

“老北京的小吃裏，有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法，一種是燙麪炸糕，另一種是江米麪炸糕。而燙麪炸糕是白麪的，是在開水鍋把面燙熟，面和水的比例要合適，燙好後趁着温乎勁兒，手抹油揪塊面，邊包餡料邊開炸，趁熱吃挺好...

食材明細主料土豆（二個）香菇（適量）肉末（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香炸薯團的做法步驟1、土豆去皮微波爐高火八分鐘，弄碎2、肉末加葱末、鹽、糖、料酒、...

“剩米飯的好去處”食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（1個）熟白芝麻（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸飯糰的做法步驟1、米飯2、取湯圓大小的米飯，用保鮮膜包裹住，在面案上來回輕揉成圓球。3、飯糰裹上蛋液4、油炸...

“甜，軟，滿滿的柿子香。顏色超漂亮😍”食材明細主料軟柿子（2個）麪粉（適量）輔料花生油（適量）綿白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸柿糰子的做法步驟1、熟透柿子三個。(實際用了兩個，兒子捏走一個😅)。2、用勺子挖出果...

食材明細主料糯米粉（500克）花生餡（150克）輔料吉士粉（50克）配料糖（60克）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小麻團的做法步驟1、糯米粉，吉士粉，糖，加入温水和成麪糰。2、搓條下小劑子，包入餡心，做成小圓球。3、做好的糯米球。4、把做...

直接放入鍋中炸制，多次攪拌。速凍麻團不需要解凍，麻團解凍之後再炸會降低炸麻團的口感。炸麻團的時候不要等到油熱了之後再下鍋。在鍋裏面炸麻團的時候一定要不停的翻動油鍋裏的麻團，否則麻團很容易粘鍋。炸麻團要控制好...