創意年宴彩虹皮凍怎麼做，創意年宴彩虹皮凍的做法
“今晚就是豬年春節，用豬皮創意一款彩虹皮凍，此款皮凍用彩蔬粉與肉皮糊巧妙搭配、層次分明、層層不同(顏色)、顏色漂亮、口感滑爽、家宴餐桌必備佳餚。”食材明細主料豬皮（適量）純淨水（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱段（3段）姜（3片...
金漿玉液的做法 年宴甜湯—金漿玉液 金漿玉液怎麼做
“香醇的南瓜漿（金漿），溶入鮮椰汁和鮮奶（玉液），再搭配上QQ嫩滑的西米露和五彩繽紛的水果，瓜味香醇、奶味濃郁、果甜清脆，無論色彩和營養，都十足討喜。”食材明細主料南瓜（150克）鮮奶（250毫升）鮮椰子汁（250毫升）西米（適量）蓮子（適量）輔料...
創意精品皮凍的做法 年宴增彩之創意精品皮凍 創意精品皮凍怎麼做
食材明細主料豬皮（300g）輔料水（700g）料酒（適量）葱（2段）姜（2片）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）創意精品皮凍的做法步驟1、已刮洗淨的豬皮先焯一遍水，倒掉水刷乾淨鍋，將豬皮洗乾淨去油脂，再洗淨。2、鍋中放入水、豬皮、葱段...
年宴經典壓軸湯的做法 年宴經典壓軸湯【鮮掉眉毛的海蔘口蘑土雞湯】 年宴經典壓軸湯怎麼做
“湯是過年桌上不可少的一種美味，它是用大量的水和各種蔬菜、肉類、調料經長時間的慢燉，使食物中的營養、味道與水混合在一起所形成的。那過年喝什麼湯好呢？我們家最愛喝的是雞湯，媽媽總是説，雞湯象徵“吉祥平安”，這天喝雞...
紅杏酒家一直都這麼能hold麼，家宴婚宴商務宴
記得中學時期，整整六年，每天上學回家的路上都要經過一家“紅杏酒樓”，經常看見各種結婚慶滿月的大海報，還挺有那麼點羨慕的感覺，那時候我以為我羨慕的是別人有酒有肉，後來才知道，我羨慕的就是別人有酒有肉還有錢送紅包！我們這...
梭子蟹炒年糕的做法 梭子蟹炒年糕——宴客菜輕鬆炒 梭子蟹炒年糕怎麼做
“這是一道常見的宴客菜，比較受人歡迎。有人喜歡吃蟹塊，更多的人會對裏面的年糕感興趣，呵……一般情況下都能來個底兒朝天。”食材明細主料梭子蟹（適量）年糕（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）葱（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適...
快來學學看吧，過年必吃的菜有哪些？過年家宴菜餚大盤點
除夕，是中國人最重要的節日沒有之一，不管是位於天南海北的家人們，在除夕這天，一定都會排除千難萬險，團聚一桌，慶祝春節。那一頓美味好吃的年夜飯就顯得尤其的重要了，其實在中國各地，過年必吃的菜也五花八門，不過我們都遵循着一...
全家福的做法 年宴菜—全家福 全家福怎麼做
“現在這個時代一大家子都聚集了，過個熱鬧喜慶的年是最幸福快樂的事。但對於這種看似平常的幸福快樂，很多家庭還是做不到的呀，有些因工作在崗位上堅守，或因為各種各樣的原因不能趕回家過年！我個人認為，不管多忙，總要擠出點時...
三鮮鍋巴圖解，新年家宴菜系
每年過年一大家人去中餐館裏團年，這道三鮮鍋巴是我們必點的一道菜。三鮮料是用肉和各種蔬菜混合在一起煮。鍋巴在超市裏都以買到，煎炸鍋巴的時候需要進行兩次，第一次需先多炸一會兒，第二次復炸時間需減少炸至兩面金黃即可...
福利鉅惠助力國人迎佳節，匯源年貨盛宴
新年已經進入倒計時,不管是回家鄉過年,還是留在工作地就地過年,置辦年貨都是春節必不可少的一個環節。而無論是線上購物平台還是線下商超,也都開啟了紅紅火火的“年貨模式”,從春聯、年畫、臘貨到水果、糕點、飲料等,...
宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做
“蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬...
排骨燒粽子如何做好吃又美味，新年宴客菜
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：300粽子：100輔料豆瓣醬：5料酒：5花椒：2大料：3香葉：2鹽：8糖：5醬油：10醋：3葱：3姜：3蒜：3味精：lg具體步驟1.葱、姜、蒜均切末，粽子切小塊，排骨過沸水，撈出備用2.鍋內倒...
新年宴客菜必做：美味蝴蝶蝦，蝴蝶蝦
“我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我，因為他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少。可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做法真的是超級的簡單，在家也能做出...
壽司的做法 創意“年夜宴”壽司 壽司怎麼做
“壽司食材用料很廣，造型各異、口味不同，今天我的創意壽司(首次做)根據家裏現有食材，隨意構思、造型美觀、合理搭配、豔麗奪目、口味獨特，是一道年夜宴的必勝菜之一。”食材明細主料米飯（適量）火腿（適量）青筍（適量適量）黃蘿蔔條...
商宴家宴壽宴喜宴都能一舉承包的名島家宴，菜品豐富，能精緻能家常
飯店經理人超好，訂餐的時候很仔細地詢問了家裏人的喜好和忌口，準確地推薦了幾種菜，大家都吃得很開心。以前是來這裏吃過一次喜宴，所以這次家庭聚餐就選擇了這家。蒸蝦味道很好，老人小孩都愛吃。鍋包肉很正宗，酸甜適口。扇貝...
牛肉燉柿子如何做好吃又美味，新年宴客菜
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：300西紅柿：200輔料料酒：5醬油：10花椒：2大料：4桂皮：4草果：4雞精：2鹽：8薑片：3葱花：3蒜片：3香菜：1牛奶：10啤酒：50具體步驟1.用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去...
燒烤宴的做法 燒烤“宴”（1人份） 燒烤宴怎麼做
食材明細主料玉米粒（100克）羊肉（250克）牛板筋（200克）茄子（1個）青椒（3個）輔料小葱（50克）大蒜（10克）調料孜然（50克）鹽（5勺）辣椒粉（1勺）辣椒油（4勺）蠶豆醬（5勺）油（1勺）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）燒烤宴的做法步驟1、將羊肉切塊。2、分成2大...
年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做
“今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜...
千叟宴宮門獻魚的做法 年年有餘——“千叟宴宮門獻魚” 千叟宴宮門獻魚怎麼做
“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料為“鱖魚”。其製作方法是，頭尾焦炸，中段釀製清蒸。口味為，頭尾是傳統的小甜酸口味，也叫做荔枝酸。中段是滑嫩的鹹鮮口味。此菜成品...
創意年宴花饃饃怎麼做，創意年宴花饃饃的做法
“春節是國人非常重視的節日，以往過年都是提前準備很多過年食物，麪食製品也不容忽視，今天創意一款年宴花饃饃經過和麪、揉麪、餳發、造型、再餳發的過程，細膩潔白、光滑柔軟、以小花作為裝飾與點綴的花饃饃，瞬間提升了其顏...
新年宴客菜：美味蝴蝶蝦，蝴蝶蝦
“年夜飯裏缺不了一道關於蝦的菜餚，這款蝦的做法簡單容易好上手，關鍵是味道還特別的贊！”食材明細主料蝦（500克）輔料麪包糠（100克）雞蛋（1個）鹽（2克）白胡椒粉（1/4小匙）黑胡椒粒（1/4小匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新年宴客美味...
金魚宴的做法 絕對加分的宴客菜——金魚宴 金魚宴怎麼做
“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠，或許還以為他不是一個善於表達的人，即便如此但我依然感覺幸福，起碼我的飯菜把家裏...
扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做
“在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨菜包着三色彩絲，榨和扎詣音，榨菜頭...
新年家宴－霜降小排如何做好吃又美味，2010
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：600輔料薑片：少許芝麻：少許麪粉：適量澱粉：適量生抽醬油：2勺（約30毫升）老抽醬油：1勺（約15毫升）香醋：3勺（約45毫升）糖：冰糖：30綿白糖：30料酒：4勺（約45毫升）鹽：2具體步驟...
反正三五醇歐洲花園酒店，大宴小宴家宴婚宴
真不是吹牛，我這幾年吃的各種宴席，大到婚宴，小到家宴，三分之二都是在“三五醇歐洲花園酒店”吃的，也不知道是趕巧了還是就這麼一家酒店。上週我哥從外地回來了，我媽那個親啊，非要一家人出去吃頓好的！吃哪兒？還不是“三五醇歐洲...