拿高壓鍋煮，象絕味鴨脖這種店每天都自己煮鴨脖鴨掌

餐飲提問：

象絕味鴨脖這種店每天都自己煮鴨脖鴨掌？拿高壓鍋煮？

楊198994回答：

這種連鎖店都是有總店統一配貨的，或者總店要求分店出加盟費用，提供材料和操作工藝流程

大甜蜜ztt回答：

當然了 總店給你配方 你自己煮。但是比如哈哈鏡這種店 就是每天進成品。 一般都是燉的， 如果着急才用高壓鍋