鴨掌的餐飲精選

這道怪味鴨掌是我舅媽教我做的，記得前年在舅舅家吃飯，這簡直是我吃過的最美味的鴨掌，秒殺市場上的一切滷味，做法超簡單，吃過的親朋好友沒有一個不稱讚的，昨天晚上做了一盤，家人全都吃光了，我寫了菜譜，你們做出來保證好吃。主料...

“此道菜香甜麻辣適合下酒開胃，夏天來一碗，你一定會愛上他的。”食材明細主料鴨掌（6個）鴨翅（3個）輔料小米辣（3根）長二荊條（3根）大蒜（1大個）鹽（1匙）油（1.5勺）雞精（1匙）麻油（1匙）八角（1個）桂皮（30g）香葉（3塊）香油（1匙）陳醋（2匙）白糖（1勺）料酒（2勺）酸甜（口味...

“買了盒去骨鴨掌，做了2道菜，還挺划算的。此菜小白菜清爽，鴨掌軟滑，冬菇鮮香入味。”食材明細主料去骨鴨掌（250克）輔料小白菜（4-5棵）冬菇（10個）清水（1/2杯）配料姜（3片）蒜（2瓣）八角（1顆）玉米油（1大匙）雞湯（1/2杯）蠔油（2大匙）生抽（2茶匙）糖（1茶匙）料...

食材明細主料鴨翅（一斤）鴨掌（一斤）鵪鶉蛋（一斤）輔料香葉（適量）八角（質量）桂皮（適量）小茴香（適量）薑片（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）小葱（適量）調料鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）料酒（適量）啤酒（適量）高度白酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時我本人特別愛吃辣，經常會買一些鴨掌之類的，今天咱們就自己做起來，微辣麻辣鴨掌，不僅味道很好吃而且麻麻辣辣的真心不錯，製作方法簡單，本人是愛吃麻辣的，覺得...

“在前次做這道菜的基礎上，找出了一些需要改進的地方，這次做抓住了重點，家人都感覺是這麼個味道，而且製作過程不僅放了火麻仁還放了火麻油，複合口感更美味。”食材明細主料去骨鴨掌（9個）火麻仁（15克）膳之儉火麻油（10克）輔料黃瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨掌粉絲的做法簡單快捷，深受廣大美食愛好者喜愛。美味細嫩富含蛋白質的鴨掌，搭配順滑的粉絲一道烹飪，其色澤鮮亮誘人，口感順滑有嚼勁，讓人回味無窮。搭配...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘平時吃的鴨掌都是醬鴨掌，在追劇的時候來幾個醬鴨掌，再來杯飲料，簡直絕配有沒有。那麼，將鴨掌和茭白搭配在一起，又將是一道美味佳餚吧。茭白炒鴨掌，製作起來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨掌：500輔料油：適量葱：適量姜：適量料酒：適量辣椒：適量綿白糖：適量鹽：適量八角：適量紅燒醬油：適量具體步驟1.將鴨掌洗淨，2.準備好葱姜八角辣椒3.放入清水中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨掌：500輔料白砂糖：20桂皮：適量姜：適量葱：適量生抽：15ml老抽：5ml花椒：適量鹽：適量丁香：適量香葉：適量八角：適量具體步驟1.首先將鴨掌剪去指甲，葱打結，姜切成片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬瓜鴨掌湯，冬瓜水份充足，味道清甜，口感脆滑，經常用來煲湯。鴨掌皮質厚，滑，筋多，無肉，因此非常有嚼勁，與冬瓜一起用大火慢燉，湯逐漸純熟，鴨掌的油氣慢慢浸入湯裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料料酒：1湯匙八角：2粒葱結：1個。姜2片糖：適量香油：適量醬油各：適量。輔料具體步驟1.鴨掌(儘量使用老嫩一致的鴨掌)洗淨，放入鍋內加水煮至八成爛時取出，冷卻後拆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道開胃佳品酸菜鴨掌米線，現在吃正合適，夏天由於天氣炎熱，人們就容易厭食，而酸菜酸爽的口感，可以解暑開胃，增強食慾，鴨掌可以補充我們人體所需的能量和蛋白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨掌：適量輔料白醋：適量鹽：適量料酒：適量糖：適量野山椒：適量花椒：適量薑片：適量具體步驟1.鴨掌要清洗幾遍，然後瀝乾水2.開水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟後放入...

食材明細主料鴨掌（500克）輔料植物油（適量）鹽（適量）料酒（適量）冰糖（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑汁鴨掌的做法步驟1、主料：鴨掌500克左右2、調料；葱、姜、冰糖、料酒、鹽、鮑魚醬。3、熱鍋熱油下姜、葱爆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子也是一種非常家常的一種蔬菜，她一般呈紫色，或者是紫紅色，色彩鮮豔，非常的吸引人，茄子中有一種營養素，可以有效的降低人體膽固醇的作用，而且還具有防癌抗...

“鴨掌甜着吃，美食天下里沒有搜索到，我這是原創哦。”食材明細主料新鮮鴨掌（若干只）輔料葱（適量）配料白糖（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甜醬鴨掌的做法步驟1、1、將鴨掌洗淨、焯水，放入高壓鍋內加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘營養養生的油燜雞腳鴨掌是一道鮮香美味的菜品哦。新鮮的雞腳和鴨掌，再混合幾隻雞翅,一起鹽焗，絕對值得一試的。先把雞腳粉醃,最後烤熟,把鴨掌蒸了一下,...

鴨掌可以説是眾多禽類裏面含有的膠原蛋白是最為豐富的，更有的研究標明鴨掌和熊掌在同等質量裏面含有的營養程度是一致的。鴨掌無論是做為大家餐桌的小炒亦或是煮湯，都是非常的不錯。今天讓小編來教大家關於鴨掌的做法，大...

食材明細主料鴨掌（400g）薑片（五片）大蒜（3瓣）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）水（適量）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨切去爪子，薑切片，大蒜拍碎2、燒開...

黃哈兒川滷，滷味醇正，一瓶四斤裝可反覆滷。適用於：適用於各種肉類、蝦使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循環滷2-3次，第4次的時候再加點原滷可以繼續滷黃哈兒川滷菜品系列推薦做法原料:雞爪、鴨翅、鴨掌、雞翅、郡肝、...

20～30分鐘。鴨掌是生活中最常見的一種美食，富含膠原蛋白，脂肪，碳水化合物等元素。鴨掌的做法有很多，可以紅燒，清炒，燜煮，滷等，做鴨掌的時候，首先要冷水下鍋加入鴨掌，放一點生薑片，料酒去腥，煮沸後撈出。另起鍋放油炒鴨掌，放入鹽，生抽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料鴨掌：500豆腐乳：三塊腐乳汁：小半碗薑片：四五片料酒：少許生抽老抽：少許花椒辣椒：少許輔料具體步驟1.鴨掌洗淨剪去掌尖，剁塊瀝乾水份2.生薑切片拍散3.腐乳壓...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蝦仁：50g小白菜：克雞蛋清：香菇（幹）：克味精：克料酒：5g澱粉(豌豆)：鹽：克豬油（煉製）：5g具體步驟1.將火腿切成末；2.小白菜擇洗乾淨切成末；3.香菇用水漲發洗淨也切成...

“下午收拾冰箱，發現還有點排骨和鴨掌，加上今早買的苦瓜，晚餐就是它們了~~你們準備好快來我的碗裏吧~~~”食材明細主料排骨（750g）苦瓜（750g）花椒粒（少許）雞精（適量）輔料鴨掌（5個）豆瓣醬（少許）菜籽油（適量）生薑（1小塊）微辣（口味）燒（工藝）三刻...