鴨脖骨頭怎麼煮才酥，鴨脖骨頭可以吃嗎

你喜歡啃鴨脖嗎?説到鴨脖，相信好多人都會兩眼放光吧，無論是麻辣鴨脖還是醬鴨脖，吃起來津津有味，好吃的讓人停不下來。近些年鴨脖以麻辣鮮香的口感，得到了眾多消費者的認可，雖然鴨脖的肉很少，但是吃起來卻是美味在其中。有的人吃鴨脖喜歡帶骨頭一起吃，那麼，鴨脖骨頭可以吃嗎?

一、鴨脖骨頭可以吃嗎

有的人覺得吃鴨脖的時候連着骨頭一起吃特別有嚼勁，而且很有味道。如果細小的骨頭可以嚼的很爛的話，可以少量的吃一些。如果骨頭比較堅硬，而且比較大，不容易嚼爛，應該直接吐出來，不要強行吞嚥，以免危害身體健康。骨頭很難消化，既不利牙齒健康，而且還不容易消化，所以儘量不吃為好，喜歡吃鴨脖的話，可以適當的多買一些。

二、鴨脖骨頭怎麼煮才酥

1.煮鴨脖之前應該準備好鴨脖以及香葉、花椒等其他的輔料，這樣便於操作。

2.煮鴨脖要先把鴨脖放入冷水中浸泡一會，而且還要用冷水煮沸，這樣可以煮出鴨脖中的血水，吃起來腥味就不會那麼重。另外，在煮水的時候可以加入適量的料酒，也可以去腥。

3.鴨脖放入冷水中煮好以後，要用冷水再衝洗一遍，之後切成小段，方便煮熟，而且骨頭煮的也比較容易爛。

4.鍋中加入香料炒香以後，再加入鴨脖煮燉。煮燉鴨脖的時候要小火慢煮，煮的時間大概一個小時，這樣才會更入味，骨頭也會更酥。

5.煮鴨脖的時間也不宜過長，煮久了，鴨脖的肉質吃起來就會比較柴，口感會比較老。另外煮好的鴨脖要浸泡一段時間再吃，這樣會更加入味。

6.煮好的鴨脖會比較濕，吃起來口感欠缺，待其自然風乾之後就會變得韌性十足。

鴨脖是大眾喜愛的美食，無論是當做零食來吃，還是佐餐食用都很適合。鴨脖是一種營養比較高的食物，不僅蛋白質含量比較高，而且脂肪比較低，又有美容以及益氣等功效，所以深受廣大年輕人的喜愛。除了鴨脖以外，還有鴨掌、鴨翅等等，吃起來都很美味。對於喜歡此鴨脖的人來説，鴨脖的美味是任何食物都無法阻擋的。