牛牛站酸辣粉的加盟優勢如何？

餐飲提問：

牛牛站酸辣粉的加盟優勢如何？

方圓幾裏218回答：

製作酸辣粉的粉經過這麼多年，無數人的試驗表明：紅薯粉較適合酸辣粉，牛牛站酸辣粉只選用純紅薯粉製作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽，煮粉前把粉條泡軟，即使泡個20分鐘到半個小時也照樣彈牙。完全區別於大街上部分選用加入化學添加劑來增強彈性的劣質粉條的小攤販。 市場上大部分的酸辣粉的湯是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，與其稱之為湯，不如叫“酸辣水”。而牛牛站酸辣粉的湯底是用豬骨或牛骨、雞骨再加上提鮮的海產品，經過長時間熬製而成的高湯，富含豐富的鈣質和骨膠原，健康美味又營養。 為傳統小吃的現代管理、品質經營探索出一條曙光初露的道路，可能這就是中國傳統小吃未來經營的思路和方向。牛牛站酸辣粉拉近了草根和時尚，經典和流行之間相對的對立和背離，將兩者巧妙地、並行不悖地結合於一身。實現了將主題餐飲與大眾餐飲堅冰初融般的統一。