做辣白菜用鹽醃多長時間

15到20天左右。在做辣白菜的時候，要準備好大量的新鮮白菜，之後在調味料的選擇上，要有鹽、大蒜、姜、辣椒末等。辣白菜，主要原料就是大白菜了，把白菜的蔫葉子去掉，之後放入調味料。做好之後，用保鮮膜把白菜包好，之後等待15到20天即可食用。