做芋圓用哪種芋頭 香飄網 專業問答 1.97W 大中小設置文字大小 用粉糯的,口感清甜的芋頭。芋頭品種很多,製作芋圓的芋頭一般選用香芋、紫薯或者地瓜。香芋,口感香甜個頭小,而且它含的澱粉含量不是很高,做起來的芋圓不會太粉,吃起來就比較順滑柔糯。在挑選芋頭的時候,要挑選新鮮、外皮完整而且沒有軟爛的芋頭。芋頭個頭越大,説明更成熟、發育的程度更好。 TAG標籤:做芋 芋頭 圓用 #