為什麼新鮮的是龍眼乾的叫桂圓

鮮龍眼烘乾後，成為乾的桂圓。新鮮龍眼的肉質呈半透明色，口感多汁，果肉極嫩，烘乾後果肉為金黃色，汁水比較少，口感會更甜。龍眼乾的吃法多樣，可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼乾直接吃時，將龍眼的外殼去除，直接食用即可。龍眼乾煮粥吃，可以搭配紅棗、蓮子等一起煮。