做牛奶布丁要雞蛋清還是雞蛋黃 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設置文字大小 都需要。在製作牛奶布丁的過程中,既需要雞蛋清,也需要雞蛋黃,無須特別分離。如果説只想選擇一個的話,要選擇雞蛋清,因為雞蛋清在牛奶布丁中會起到一個凝固的作用。而雞蛋黃會使牛奶布丁的顏色更加好看,看起來更加鮮豔。雞蛋清和雞蛋黃一起使用效果更好。 TAG標籤:布丁 牛奶 雞蛋黃 雞蛋清 #