紫薯饅頭面發不起來可以蒸嗎 香飄網 專業問答 9.49K 大中小設置文字大小 不可以。用手指按一下面團,不回彈就是發好了。發酵粉放的分量不足、發酵粉失效、室温不夠、發酵時間過短等都會讓麪糰發不起來。若出現麪糰發不起來的情況,可以在麪糰上按壓出一個小坑,倒入少許白酒,然後放入盆中,蓋上蓋,再發酵10-15分鐘。 TAG標籤:紫薯 面發 饅頭 #